منوعات
طريقة عمل المقلوبة بالخضار خطوة بخطوة بمكونات اقتصادية وبألذ طعم وبالتتبيله الأصلية
تمتاز المقلوبة بالخضار واللحمة بمذاق رائع ومميز جدًا كما أنها تعتبر من أفضل الوجبات الصحية على الإطلاق وتعتبر من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها بصفة مستمرة نظرًا لفوائدها العديدة حيث تحتوي على الفيتامينات والبروتين بجانب احتوائها على الكربوهيدرات كما يجب الإشارة إلى أنه يتم تحضيرها بكل سهولة وهي وجبة اقتصادية لا تتطلب بذل مجهود كبير ويتم تناولها في وجبة الغذاء، نقدم لكم من خلال هذا المقال أفضل طريقة عمل مقلوبة بالخضار واللحمة.
مكونات عمل المقلوبة بالخضار
يتم تحضير المقلوبة بكل سهولة من خلال الالتزام بالتعليمات التي سيتم توضيحها في النقاط التالية:
المقادير
- 2 ثمرة من الباذنجان.
- بصلة متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- حبهان.
- ½ كيلو من اللحمة.
- 2 كوب من الأرز.
- مكسرات للتزيين.
طريقة عمل المقلوبة بالخضار
بعد التعرف على مكونات الوصفة هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها حتى يتم تحضير المقلوبة والحصول على مذاق رائع وإليكم الخطوات على النحو التالي:
- الخطوة الأولى يتم غسل الباذنجان بشكل جيد ثم يتم تقطيعه إلى شرائح بعد ذلك يتم تحضير مقلاة ويتم رفعها على النار ثم يتم وضع الزيت حتى يتم قلي الباذنجان.
- الخطوة الثانية يتم تحمير البصل حتى يصير لونه ذهبي.
- الخطوة الثالثة يتم وضع اللحمة في إناء على النار مضاف له زيت ثم يتم تشويح اللحمة حتى يتغير لونها بعد ذلك يتم إضافة الماء والفلفل الأسود والحبهان والملح ويتم ترك اللحم حتى تنضج بالكامل.
- الخطوة الرابعة يتم رفع إناء على النار ويتم وضع ملعقة من الزيت ثم يتم رص شرائح الباذنجان والبصل ويتم تقطيع اللحم.
- الخطوة الخامسة يتم غسل الأرز جيدًا ثم يتم إضافة الباذنجان ثم يتم وضع 2 كوب من الماء والملح والكمون والحبهان وتركه حتى الغليان ويتم تركه على نار هادئة حتى يستوي تمامًا.
- في النهاية بعد نضج الأرز يتم قلب المقلوبة في طبق كبير ويتم تزيينها بالمكسرات.
