منوعات
طريقة عمل الشوريك بالزبيب والسكر في المنزل بأسهل الخطوات وبألذ طريقة
يعتبر الشوريك من أشهر المعجنات في المطبخ الشرقي والتي تمتاز بطعم ونكهة مميزة كما أنها تعتبر أحد أشهر الحلويات التقليدية التي يفضلها الكبار والصغار بجانب أنها تمتاز بقوام ناعم ونكهة مميزة يظهر فيها طعم الحلاوة والقرمشة بشكل مميز نتيجة وجود الزبيب والسكر ضمن هذه الوصفة ويتم تناوله في وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بين الوجبات بجانب كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، نستعرض معكم من خلال السطور التالية طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الشوريك بالزبيب والسكر.
مقادير الشوريك بالزبيب والسكر
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 بيضة على درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبيب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة لدهن الوجه.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة عمل الشوريك بالذبيب والسكر
- يتم تحضير إناء صغير يتم وضع فيه الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر وكوب من الحليب الدافئ ويتم ترك الخليط لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات وتظهر فقاعات.
- الخطوة التالية يتم تحضير إناء آخر ثم يضاف له الدقيق والملح مع إضافة الزبيب ويتم خلط المكونات بشكل جيد حتى يتم توزيع الزبيب بالتساوي في الدقيق.
- يتم تحضير إناء آخر ويتم وضع البيض والسكر والفانيليا ويتم خفقهم جيدًا ثم تضاف الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يتم إضافة خليط الخميرة إلى خليط البيض والسكر والزبدة ثم يتم إضافة الخليط الناتج إلى الدقيق بعد ذلك يتم البدء في العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- ويتم ترك العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- بعد تخمر العجينة يتم تقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم ثم يتم تشكيل كل كرة إلى شكل طولي مع لفها على شكل حلزوني.
- بعد ذلك يتم وضع القطع على صينية مغطاة بورق من الزبدة ثم يتم خفق البيضة ودهن وجه الشوريك.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويتم خبز الشوريك لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في النهاية يتم تزيين الشوريك بالسكر البودرة وبهذا يكون شوريك الزبيب والسكر أصبح جاهز.
