ما تشترهوش من برا.. طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش من برا وطري من جوا
تخليل الخيار هو عملية تحويل هذا الخضار الشعبي إلى مخلل لذيذ ومفيد حيث يمكن تناوله مع مختلف الأطباق ويعتبر الخيار المخلل إضافة مثالية للوجبات، سواء كانت شاورما، أكلات سريعة، أو حتى سلطات، حيث يمنح الطعم الحامضي المميز والقوام المميز للأطباق وتعتمد طريقة عمل الخيار المخلل على تخليل شرائح الخيار في مزيج من الماء والخل والملح، مع إضافة بعض النكهات الاختيارية مثل الثوم والفلفل الأسود للحصول على طعم مميز لذا دعونا نتعرف سويًا على طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة ولذيذة تناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل الخيار المخلل مقرمش
يعتبر تخليل الخيار من أسهل طرق التحضير للمخللات حيث يمكنك تقديمه كمكمل شهي لمختلف الأكلات مثل الشاورما والأطباق السريعة الأخرى لذا دعونا نتعرف سويًا على طريقة تحضير هذا المخلل الشهي والمفيد.
مكونات تخليل الخيار:
- خيارات طازجة ونظيفة
- ماء مقطر
- ملح
- خل (يفضل استخدام خل التفاح)
- نكهات اختيارية مثل الثوم والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق الشخصي
خطوات عمل الخيار المخلل مقرمش
دعونا نلقي نظرة على كيفية عمل وصفة الخيار المخلل بخطوات سهلة ومبسطة:
- قومي بوضع كمية من الماء في إناء وضعيه على النار ليغلي.
- اغسلي الخيار جيدًا وضعي 10 حبات فقط في إناء الماء المغلي واتركه لبضع دقائق.
- بعد ذلك قومي بتصفية الخيار واتركيه حتى يبرد.
- في إناء آخر ضعي كمية من الماء وأضيفي الملح والخل وعصير الليمون وفصوص الثوم المهروسة والشطة، ثم قومي بمزج جميع المكونات جيدًا.
- يمكنك إضافة ملعقة من السكر للحفاظ على الخيار وليبقى مقرمشًا وذو طعم مميز.
- قومي بتقطيع الخيار إلى حلقات والفلفل الأخضر أيضًا وضعيهم في برطمان نظيف.
- أضيفي محلول التخليل إلى البرطمان واهرسيهم معًا برفق.
- أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه لبضعة أيام في مكان بارد ومظلم.
- بعد مرور الوقت ستجدي أن الخيار تم تخليله وهو جاهز للتناول.
