منوعات
من غير زيت.. طريقة قلي البطاطس مقرمشة ولذيذة
تعد البطاطس المقلية من الأطعمة الشهيرة والمحبوبة لدى الجميع سواء من قبل الكبار أو الصغار حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة وسرعة التحضير مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها كطبق جانبي للأطباق الرئيسية أو حتى كوجبة رئيسية، ومع ارتفاع أسعار زيت الطهي يبحث العديد من الأشخاص عن بدائل لقلي البطاطس دون استخدام الزيت لذا سنستعرض سويًا طريقة بسيطة وسريعة لتحضير البطاطس المقلية بدون استخدام زيت الطهي على الاطلاق فتابعوا معنا لمعرفة التفاصيل.
طريقة قلي البطاطس مقرمشة ولذيذة
تعد البطاطس المقرمشة من أشهى وأشهر الأطعمة التي يستمتع بها الجميع ورغم أن الطريقة التقليدية لقلي البطاطس تعتمد على استخدام كميات كبيرة من الزيت، إلا أن هناك طرقاً بديلة يمكن من خلالها الحصول على نفس النتيجة المقرمشة واللذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت.
المكونات:
- أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح
- بهارات حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود، البابريكا، مسحوق الثوم، البهارات الإيطالية)
خطوات قلي البطاطس مقرمشة ولذيذة
- اغسلي البطاطس جيدًا وقشرها إذا رغبت.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع بحجم متساو لضمان الطهي المتساوي.
- ضعي قطع البطاطس في وعاء كبير مملوء بالماء البارد.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء واترك البطاطس تنقع لمدة 30 دقيقة.
- صفي البطاطس جيدًا وجففها بمنشفة نظيفة أو ورق مطبخ، تأكدي من أن البطاطس جافة تمامًا لضمان الحصول على القرمشة المثلى.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير وأضف الملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام الفلفل الأسود، البابريكا، مسحوق الثوم، أو أي توابل تفضلها.
- قلبي البطاطس جيدًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.
- سخني الفرن لدرجة 220 درجة.
- افردي قطع البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ ودون تكديس.
- اخبزي البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة كما يمكنك تقليبها في منتصف الوقت لضمان الطهي المتساوي.
