منوعات
طعم جديد وقوام مميز.. كيفية عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل!!
البسبوسة بالقشطة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين طعم البسبوسة اللذيذ وقوام القشطة الكريمي الناعم، وتعتبر هذه الحلوى خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة أو لتقديمها كتحلية بعد وجبة غداء دسمة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة
ولتحضير البسبوسة بالقشطة سنحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تتوفر غالبًا في معظم المطابخ، وتشمل المكونات ما يلي:
- 2 كوب من السميد
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قشطة (علبة أو الكمية التي تفضلها)
كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة
- ومن أجل البدء في التحضير يتم أولا خلط السميد مع السكر، اللبن الزبادي، الزيت، البيكنج باودر، والفانيليا في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- بعد ذلك يتم دهن قالب الخبز بالزيت أو الزبدة، ويصب نصف كمية الخليط في القالب ويتم تسويتها بشكل متساوٍ.
- في الخطوة التالية تضاف طبقة من القشطة فوق الخليط المسكوب في القالب، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.
- ثم يتم صب باقي خليط البسبوسة فوق طبقة القشطة، ويتم تسوىة السطح برفق.
- يتم خبز القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
مكونات الشربات وتقديم البسبوسة
أثناء خبز البسبوسة، يمكن تحضير الشربات الذي سوف يضاف إليها بعد الخبز، ولتحضير الشربات نحتاج إلى:
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري)
تحضير الشربات وتقديم البسبوسة
- يتم في البداية خلط الماء والسكر في قدر ويوضع على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون ويترك الشربات ليغلي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح قوامه سميكًا قليلاً.
- ويمكن إضافة ماء الورد أو الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة على الشربات.
- ثم بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، يتم سكب الشربات الساخن فوقها بالتساوي وهي لا تزال ساخنة، ويتم ترك القالب ليبرد قليلاً ثم تقطع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات وتقدم.
- ويمكن تزيين البسبوسة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
