كريمة الشوكولاتة بالكاكاو لتغليف وتزيين الكيك.. إقتصادية وتحضر في دقائق
تعتبر كريمة الشوكولاتة بالكاكاو واحدة من أهم المكونات في تغليف وتزيين الكيك، إنها ليست فقط لذيذة وتضيف نكهة رائعة على الكيك، ولكنها أيضًا اقتصادية وسهلة التحضير في دقائق قليلة تستطيعي تحضيرها، وذلك لأنها تتكون كريمة الشوكولاتة بالكاكاو من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، كما تتميز كريمة الشوكولاتة بالكاكاو بقابليتها للتغليف والتزيين بسهولة، أيضًا يمكنك استخدامها لتغطية الكيك بأكمله، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكي طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة وأيضاً طريقة تحضير صوص التوفي.
مكونات كريمة الشوكولاتة
كريمة الشوكولاتة بالكاكاو هي خيار اقتصادي لتغليف الكيك،فهي تحتاج إلى مكونات قليلة وبسيطة، مما يوفر المال على المكونات والوقت، كما يمكنك يمكنك استخدام الحليب السائل بدلاً من الحليب البودرة والماء، مما يقلل من تكلفة المكونات وهي كالتالي:
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الماء.
- علبة من القشطة (اختياري)
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة
كريمة الشوكولاتة بالكاكاو خيار ممتاز لتغليف وتزيين الكيك، بالإضافة أنها لذيذة واقتصادية وتحضر في دقائق قليلة، لذا جربي استخدامها في التزيين القادم لكيكك واستمتعي بالنتيجة اللذيذة والجميلة من خلال الخطوات التالية:
- ضعي جميع المكونات في وعاء على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تتماسك الكريمة.
- قومي برفع كريمة الشوكولاتة عن النار واتركيها لتبرد ثم احفظيها في الثلاجة.
- يمكنك تخفيف قوام الصوص بإضافة الحليب السائل عند الاستخدام.
مقادير مربى الحليب (صوص التوفي أو الكراميل)
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب زبدة.
- نصف كوب كريمة خفق أو كريمة لباني (يمكن تحليتها بالحليب المكثف)
طريقة تحضير صوص التوفي
- ضعي نصف كمية السكر ونصف كمية الماء في وعاء وضعيهم على النار مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم ضيفي باقي السكر والماء واتركيهم على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
- ثم ضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب الزبدة.
- ومن ثم ضيفي كريمة الخفق وحركي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس الكريمة مع السكر.
- ثم أطفئ النار واتركيها حتى تبرد.
- ثم ضعيه في برطمان محكم في الثلاجة.
- الجدير بالذكر أنه في البداية يكون القوام خفيف ثم يزداد كثافته مع البرودة.
