منوعات
طريقة عمل الكرواسون في المنزل
ألذ وأشهي كرواسون يمكن تحضيره في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة وسوف نخبركِ بها في المقال.
المكونات اللازمة لعمل الكرواسون
حتى تستطيعين تحضير الكرواسون في المنزل ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:
- 4 أكواب الدقيق متعدد الإستعمالات.
- ربع كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- كوب وربع من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- ملعقة من الحليب.
- 250 جرام من أخرى من الزبدة الغير مملحة.
طريقة إعْداد الكرواسون
لتحضير ألذ وأشهى كرواسون في المنزل بكل سهولة ينبغي إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي إحضار وعاء صغير الحجم وضعي به الخميرة والحليب الدافئ مع تركها حتى تنشط لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- وفي وعاء آخر ضعي السكر والملح والدقيق وقَلبيهم جيداً ثم أضيفي خليط الخميرة إليهم وإخْلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بإسْتخدام قطعة من القماش مع تركها لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تخمر.
- وبعدها ضعي الزبدة الباردة بين قطعتين من ورق الزبدة وإضْغطي عليها حتى تصبح على شكل مربع ثم ضعيها في الثلاجة حتى تظل باردة.
- وكذلك قومي بفرد العجينة على سطح موضوع عليه القليل من الدقيق حتى تصبح علي هيئة مربع كبير.
- ثم أضْيفي مربع الزبدة في وسط العجين مع ثني الأطراف بحيث تغطي الزبدة تماماً ثم إثْنيها مرة أخري مع لفها بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وكذلك قومي بإخراج العجينة من الثلاجة وإفْرديها مرة أخرى على شكل مستطيل و قطعيها إلى مثلثات مع لف كل مثلث من القاعدة إلى القمة وكرري هذه العملية حتى تنتهي كل الكمية.
- وأحضري صينية وضعي عليها ورقة من الزبدة وضعي الكرواسون بها مع تركه حتي يخمر لمدة ساعة.
- ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مع دهن السطح بخليط من البيض والحليب وتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويتحول إلى اللون الذهبي.
