البوريك التركي المحشي جبنة..حضري لأطفالك عشاء سهل وسريع وبطعم شهي

البوريك التركي واحد من أشهر الأكلات التركية الخفيفة التي يمكن تناولها على الإفطار مع كوب من الشاي أو تناولها للأطفال مع كوب عصير وقد انتشر طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة في مصر وغيرها وأحبها الكثير من ربات المنزل وذلك لأنها خفيفة وصحية مفيدة للأطفال كما أنها ذات مكونات متوفرة في المنزل باستمرار.

مكونات عمل البوريك التركي بالمحشي

من خلال المقادير الآتية يمكنك تحضير اليوريك التركي بحشوة الجبنة والزيتون بكي سهولة:-

• لفة جلاش.
• كوب جبنة بيضاء.
• كوب زيتون شرائح مخلي.
• 3 بيضات.
• كوب لبن.
• نصف كوب زيت.
• 3 ملعقة صغيرة سمسم.
• 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بهارات حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

بخطوات بسيطة يسهل تحضير اليوريك المحشي بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة، الطريقة كما موضح في السطور الآتية:-

• أولا في وعاء عميق نضع الجبنة البيضاء والزيتون والبهارات ونقوم بمزجهم جيدا حتى تختلط المكونات.
• ثم في وعاء نضع البيض واللبن والفانيليا والملح والفلفل الأسود ونقوم بخفق المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا.
• نضيف الخليط السائل بالتدريج إلى الخليط الآخر ونق م بمزج المكونات مع بعضها جيدا.
• يجب أن تكون صينية الفرن مدهونة بالزيت نضع نصف كمية الجلاش ومن ثم نضع خليط الحشو ومن ثم نضع باقي كمية الجلاش.
• نقوم بلف الجلاش في شكل رول وتقطيعه، أو حسب الرغبة والمحبب لديكي.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وإدخال الصينية بالفرن.
• نضع صينية البوريك في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ الجلاش لون ذهبي ومن ثم إخراجها من الفرن.
• وضع قليل من السمسم وحبة البركة على الوجه للتزيين.
• نتناول البرويك كوجبة عشاء خفيف أو كوجبة في المتنزهات مع الأصدقاء.

طريقة عمل البوريك التركي بعجينة العشر دقائق

يجب توافر المقادير الآتية فدقبل القيام بتحضيره في المنزل للاستماع بمذاق شهر وفطور أو عشاء خفيف وسهل:-

مكونات العجينة:

• 500 جرام دقيق.
  كوب جرام ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• خليط من زيت نباتي وزبدة ذائبة لفرد العجين.

الحشوة:

• خليط من الأجبان (جبنة فيتا، جبن موزاريلا، جبن شيدر).
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

البوريك التركي يعتبر من اشهر الاكلات السهلة السربعة التي يمكنك تحضيره في وقت قصير وبدون تكلفة بالمكونات المستخدمه في تحضير ه متوفرة في كل منزل، وسوف نعرض طريقة عمله كما يلي:-

• أولا لتحضير العجينة، في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح.
• نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وليست لزجة.
• نعجن العجينة لمدة 10 دقائق ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• نقسم العجينة إلى 4 كرات متساوية ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
• نفرد العجينة، نأخذ كرة من العجين ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً.
• ندهن العجينة بخليط الزيت والزبدة الذائبة.
• نطوي العجينة على شكل مثلث ثم نقطعها إلى شرائح.
• لتحضير الحشوة، نخلط الأجبان والبقدونس المفروم في وعاء.
• نضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل شريحة من العجينة، نلف شرائح العجينة على شكل أسطواني.
• نرص البوريك في صينية فرن مدهونة بالزيت، وندهن البوريك بخليط البيض والماء.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح البوريك ذهبي اللون.
• نترك البوريك يبرد قليلا قبل تناوله.