تقدم مثلجة .. طريقة عمل كيكة التوفي بقوام هش وشهي والمقادير بالكوب

يعد التوفي إحدى الإضافات الشهية التي تدخل في صنع العديد من الحلويات الشهية في مختلف البلاد، ويمكن صنعه بمكونات بسيطة على رأسها الحليب المكثف والسكر الأسمر، كما يمكن صنعه بطريقة سهلة، كما يمكن استخدامه في صنع كيكة التوفي اللذيذة التي تتميز بالقوام الهش.

مقادير عمل كيكة التوفي

تأتي مكونات عمل كيكة التوفي كما يلي:

• أربع ملاعق صغيرة من العسل.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة غير المملحة.
• بيضتان.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• مكونات التوفي: كيس من الحليب المكثف والمحلى – ربع كوب من السكر الأسمر- ربع كوب من الزبدة – ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة عمل كيكة التوفي

يمكن صنع كيكة التوفي بطريقة ناجحة وقوام هش عن طريق اتباع الخطوات الأتي ذكرها:

• وضع العسل في قدر على النار.
• يتم إضافة كلا من الزبدة، والسكر.
• يجب خلط كافة المكونات جيداً لمدة خمس دقائق، ومواصلة الخلط حتى يذوب السكر.
• إضافة البيض على الخليط السابق.
• وتحركيه حتى يتجانس.
• وضع البيكنج صودا للمزيج.
• ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي للخليط.
• عجن الخليط للحصول على عجينة متماسكة.
• تقطيع العجين إلى قسمين.
• فرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق.
• تقطيع العجين إلى مربعات.
• وضع المربعات في صينية، على أن تكون تلك الصينية مغلقة بورق الزبدة.
• وإدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
• يجب ترك الصينية حتى تبرد.
• في تلك الأثناء، يجب وضع الزبدة في قدر على النار.
• ضم إضافة كلاً من الفانيليا، والحليب المكثف، والسكر.
• تحريك المكونات جيداً.
• ترك المكونات حتى تغلي وتصبح بقوام التوفي السميك.
• تقطيع الكيك ووضعه في طبق التقديم.
• ثم دهن الكيك بالتوفي.
• يجب إدخال الكيك إلى الثلاجة حتى تتماسك قبل أن يتم تقديمها.