طريقة عمل العجة بالبيض بطعم شهي وصحي
العجه هي وجبة شهية ومغذية تحتوي على مكونات متنوعة مثل البيض والخضاروتتميز بعدة فوائد أنها غنية بالبروتينات والفيتامينات الأساسية ويمكن تعديل مكوناتها وفقاً للذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية، كما أن البيض غني بالبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة وتتميز بأنها توفر طاقة طويلة الأمد، مما يجعلها مناسبة كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة ويمكن إضافة السلطات والمخللات حسب الرغبة ويمكن أيضاً تناولها بدون أي زيوت وخبزها في الفرن وبذلك يتم تناول وجبه صحيه متكامله كما أن العجه هي وجبة قديمه مفضلة عند المصريين وتمتاز بسهولة تحضيرها ولا تحتاج إلي تكلفه كثيره.
مكونات العجة بالبيض
لعمل العجه بالبيض والدقيق يجب توافر المكونات التالية:
- كوب ونصف من البقدونس المفروم.
- ملعقة ملح صغيره .
- كوب من البصل الاخضر المفروم .
- كوب دقيق .
- ملح صغيره بهارات .
- ملعقه صغيره فلفل أسود .
- ملعقه كبيره من الزيت .
- 4بيضات .
كيفية عمل العجة بالبيض
لعمل العجه نتبع الخطوات التالية:
- يتم خلط البيض والفلفل الأسود والملح والبقدونس والبصل الأخضر والدقيق والكمون ويتم تقليبهم.
- عند تقليبهم سويا يتكون خليط متماسك ومتجانس.
- عند رفع الخليط بكوب أو ملعقه يكون متماسك وليس خفيف.
- نحضر طاسه ويتم وضع الزيت فيها حتي يسخن.
- كما يتم وضع قرص من عجينة العجه بواسطة ملعقه وتكون النار متوسطه حتي ينضج .
- كذلك يجب أن يترك علي النار حتي تمام النضج ويصبح لون القرص ذهبي .
- يتم وضع باقي اقراص العجه بنفس الطريقة .
- يرفع القرص من علي النار ويتم وضعه في طبق به ورق المطبخ لتصفية الزيت وثم وضع العجة في طبق التقديم.
- تقدم العجة ساخنة مع السلطات المفضلة والمخللات.
وفي الأخير نكون قد تعرفنا سويًا على كيفية عمل العجة بالبيض بأسهل الطرق وطعم شهي، نتمنى لكم يوم سعيد كما نتمنى للجميع الصحة والسلامة.
