رهيبة.. فطائر السكر سخنة وهشة زي بتاعة الفرن بنص كيلو دقيق بس

يعشق فئة كبيرة من المصريين الفطائر بمختلف أنواعها ويرجع ذلك لمذاقها الغني ورائحتها الشهية التي لا يمكن أن تقاوم، فنجد أن الفطائر قد تحضر باللحوم أو أي نوع من أنواع الدواجن أو الجبن أو الخضروات أو الفواكه أو الشوكولاتة وغيرهم الكثير، ولكن تعتبر فطائر السكر أحد أشهر الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها بأي كمية لأطفالك، كما إنها سهلة التحضير ويمكنك تقديمها لهم في الإفطار أو بالعشاء، ومن الجدير بالذكر كونها من الوصفات الصحية والمغذية لدرجة كبيرة، ولذلك ننضحك بتجربة طريقة تحضير فطائر السكر في البيت.

مقادير وصفة فطائر السكر

لتحضير وصفة فطائر السكر بطريقة صحية في البيت عليكي إحضار مجموعة من المقادير والتي يمكننا التعرف عليها من خلال الآتي:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ذرة ملح.
• باكيت كيك شيف.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من السمن.

طريقة عمل فطائر السكر في البيت

بعد أن تعرفنا على كافة المكونات التي تستخدم في تحضير وصفة فطائر السكر البيتي عليك أن تتبعي مجموعة من الخطوات لتحضير كالآتي:

• قومي بإحضار وعاء غويط مناسب للتحضير وضعي فيه جميع المكونات الجافة المذكورة بالمقادير وابدئي في خلطها معا.
• وبعد ذلك قومي بإضافة كلا من كمية الزيت والسمن إلى المكونات السابقة واستمري في عجنهم معا للحصول على خليط أملس.
• وأحضري وعاء آخر وضعي فيه كلا من السكر مع ملعقة من القرفة وتركيهم جانبا حتى نستكمل باقي خطوات الوصفة لتحضير الفطائر.
• وبعدها قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة أو قومي بتشكيلها باستخدام الملعقة حتى تحصلي على الشكل الأنسب لها عند التسوية.
• ثم عليكي أن تحضري صاج أو صينية وتقومي بدهنها ونبدأ في رص قطع الفطائر المراد تسويتها فيها مع ضرورة ترك مسافات مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
• وبعدها عليكي أن تقومي بدهن الوجه بخليط الماء مع اللبن البودرة للحصول على مذاق ولون مميز عند التسوية وتقومي بإدخالها إلى الفرن الساخن.
• واتركيها لعدة دقائق ثم اخرجيها واتركيها لعدة دقائق حتى تهدأ من السخونة وبعدها قومي برش عليها خليط السكر والقرفة.