منوعات
الطعمية بطريقة المطبخ الليبي خفيفة ومقرمشة!
ليبيا من أكثر الدول العربية التي تشتهر بتقديمها أكثر الوصفات الشهية وذات مذاق طيب، أشهر هذة الوصفات هي الطعمية الليبية، فمن الوصفات الشهية في طعمها، طريقة تحضيرها سهلة للغاية، تشبه إلى حد كبير لإعداد الطعمية المصري، لكن الإختلاف الوحيد أنها تعتمد على الحمص، مما يعطي لها نكهة رائعة ومختلفة، لذلك يكون عليها إقبال من قبل الكثيرمن الأشخاص، إذا كنت ترغبين في أسهل طريقة لاعدادها، تابعي مقالتنا اليوم للتعرف على أسهل طريقة تحضير الطعمية الليبية بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير الطعمية الليبية
فلا يوجد أفضل من الطعمية الليبية، مذاقها طيب للغاية، طريقة تحضيرها بسيطة ولا تتطلب مكونات، للتعرف على كيفية إعدادها، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- كوب حمص صحيح، يكون منقوع لمدة 24 ساعة، بكوبين ماء، ½ ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ثمرة بصل مهروس ناعم.
- 3 ملاعق من البقدونس المهروس ناعم.
- ½ ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- فصين ثوم مهروس ناعم.
- ½ ملعقة من الكمون.
- 4 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ½ ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- كوبين زيت ذرة.
طريقة التحضير
- نقوم بإزالة ماء النقع من الحمص، ثم نضعه في قدر حجمه متوسط، نضيف الماء الفاتر إليه حتى يغمره، ثم يترك على حرارة هادئة، لمدة 60 دقيقة حتى يكون لينا.
- نأتي بالخلاط الكهربائي، نضيف إليه الكمون، الحمص المسلوق، البصل، الفلفل الأسود، الكزبرة، البصل، الثوم، الملح، نخلط جميع المكونات.
- نضيف الدقيق الأبيض إلى المزيج، نخلط جميع المكونات مرة أخرى.
- نضع العجينة الطعمية بوعاء حجمه كبير، ندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة، نشكلها على هيئة أقراص حجمها صغير.
- نأتي بمقلاة، نضيف إليه الزيت، تترك على حرارة متوسطة، نضيف أقراص الطعمية، ثم نقلبها باستمرار، ننتظر حتى يكون لونه ذهبي.
- نخرج أقراص الطعمية، نضعها في طبق به مناديل ورقية من أجل التخلص من الزيت الإضافي.
- نضع الطعمية في طبق تقديم، تقدم بجانب طبق من السلطة الخضراء وفول ومخلل.
قدمنا لكم اليوم طريقة تحضير الطعمية الليبية بخطوات بسيطة، قومي بإعدادها بهذة الطريقة، سوف تنال إعجاب عائلتك.
