طريقة تحضير ملفوف المحشي بطريقة سهلة وطعم لا يقاوم!
الملفوف أو محشي الكرنب من أكثر الأكلات التي يشتهر تقديمها في المطبخ العربي، يتميز بطعمه الشهي ومذاقه الطيب، لذلك يفضله الكثير من الأفراد سواء الكبار أو الصغار، يعتبر من أكثر أنواع المحاشي سهلة في لفها وتحضيرها، فلا تتطلب وقت كبير لإعدادها، فلا أحد يستطيع مقاومة طعمه ومذاقه الطيب، يلائم تقديمه في التجمعات العائلية الكبيرة، حيث يعطي فخامة لمائدة الطعام، اليوم سنقدم لكم أسهل طريقة تحضير ملفوف المحشي بمكونات بسيطة.
طريقة تحضير ملفوف المحشي
فلا يوجد أحد لا يعشق المحشي الكرنب، فهو الوصفة المحببة إلينا جميعا، نظرا لطعمه الرائع ومذاقة الطيب، بالإضافة إلى أن سهلة في إعداده ولا يتطلب وقت كبير، سنعرض لكم أسهل طريقة لتحضيره من خلال فيما يلي:
المكونات:
- رأس ملفوف حجمها متوسط.
- ½ كوب أرز مصري يكون مغسول.
- 100 جرام اللحم المفروم.
- ½ ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ليمونتين معصورتبن.
- ملعقة من الملح.
- ملعقتين من معجون الصلصة.
- 5 أكواب ماء أو مرق اللحم.
- ملعقة من النعناع المجفف.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 10 فصوص ثوم صحيح.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق أوراق الملفوف بماء مغلي لمدة دقيقة، ثم ننقل الأوراق إلى الماء البارد.
- نأتي بوعاء، نخلط به اللحم المفروم، الأرز، البهارات، الثوم المفروم، الملح.
- نحشو أوراق الملفوف، تلف على هيئة شكل أسطواني.
- نأتي بقدر كبير، نرتب الأوراق به، نرص فصوص الثوم الصحيح به.
- نضيف المرق، عصير الليمون، ملعقة من الملح، معجون الطماطم، النعناع المجفف.
- نضع صحن بحجم ملائم، نضغط على ملفوف.
- نطهي الملفوف لمدة ساعة إلا ثلث على حرارة متوسطة.
طريقة تحضير الملفوف المحشي بالخضار
يمكن إضافة الخضروات إلى الملفوف، سوف يكون طعمه ذات قيمة غذائية عالية أكثر، للتعرف على كيفية إعداده بهذة الطريقة، تابعي فيما يلي:
المكونات:
- رأس ملفوف يكون حجمها متوسط.
- كوبين من الأرز المصري، يكون مغسول ومنقوع.
- 3 ثمرات من البصل المهروس.
- فصين ثوم مفروم.
- ثمرة فلفل رومي.
- ثمرة فلفل أخضر.
- كوب بقدونس مهروس.
- 4 ملاعق من النعناع المهروس.
- 4 ثمرات حجمهم متوسط من الطماطم المهروس.
- 3 ملاعق من دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق زيت.
- ملعقة من الملح.
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- نقوم بتصفية الأرز مع مكونات الحشو ماعدا معجون الطماطم.
- نحشو أوراق الملفوف بملعقتين من الحشو، ثم نلفها على هيئة شكل أسطواني، نرصها في قدر كبير.
- نضيف الماء أو مرقة اللحم إلى القدر، ملعقتين من الملح، معجون الطماطم.
- نترك الملفوف حتى يغلي، ثم نقلل النار، يترك لمدة ساعة حتى ينضج.
