طريقة عمل كيكة الكريب المحشو بالكريمة في 8 دقائق فقط .. اختر نكهتك المفضلة

تعد كيكة الكريب المحشو بالكريمة تحفة فنية من الحلويات، حيث تذهلك بجمالها الفريد ونكهتها اللذيذة؛ فهي عبارة عن طبقات من الكريب الرقيق المحشو بالكريمة المخفوقة ومغطاة بصوص الشوكولاتة أو الكراميل، كما أنها مزينة بقطع من الفواكه الطازجة أو المكسرات، كما أنها تتميز بسلاسة اختيار النكهات التي تفضلها وسهولة تحضيرها ومكوناتها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كل ذلك بشئ من التفصيل.
مكونات كيكة الكريب
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي لا تحتاج لمكونات كثيرة مثل كيكة الذرة، حيث أنها مميزة وسهلة التحضير، وتتمثل مكوناتها في التالي:
- 4 بيضات.
- ثلث كوب سكر.
- ربع ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فانيليا.
- كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- نصف كوب زبد.
- 2 كوب حليب.

الحشو
- 2 كيس كريم شانتيه.
- 2 ملعقة سكر بودرة.
- كوب إلا ربع حليب مثلج.
خطوات عمل كيكة الكريب
يمكن عمل وصفة كيكة الكريب مع فنجان من القهوة لتناولها في وجبة الإفطار مثل كيك القهوة، حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وتتمثل طريقة تحضيرها في التالي:
- نحضر إناء واسع ونضع به عدد البيضات المذكورة في المكونات مع كمية السكر والفانيليا والملح مع استمرار التقليب حتى ذوبان السكر بشكل كامل.
- نضيف للخليط كمية الدقيق والكاكاو بعد نخلهم مع استمرار التقليب حتى يختفي الدقيق تمامًا حتى يتحول الخليط لقوام ثقيل.
- نضع نصف كوب من الزبد على الخيط مع استمرار التقليب حتى يختفي الزبد، ثم نضع كمية الحليب مع استمرار الخفق حتى يتحول لخليط سائل خفيف وبهذه الخطوة تكون اكتملت عجينة الكريب.
- نحضر مقلاة مقاس 20 سم ونضعها على نار متوسطة مع دهنها بطبقة من الزيت.
- نضيف ثلث كوب من الخليط للمقلاة مع توزيعه بها، وعندما نرى الحواف مستوية نقوم بوضعها على الوجه الثاني لمدة 30 ثانية لاستكمال تسويتها.
- نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كل الكمية الخاصة بالكريب، ثم نقوم بتسوية الأطراف باستخدام أدوات التورتة.
- نبدأ بعمل الحشو عن طريق إضافة الكريم شانتيه والسكر والحليب المثلج للمضرب الكهربائي مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل.
- يمكن عمل الكريمة بالشوكولاتة بنفس مكونات الكريمة البيضاء مع زيادة مكون الكاكاو وباستخدام المضرب الكهربائي سوف نحصل على قوام ثقيل وكريمي.
- نحضر طبقات الكريب ونقوم بوضع واحدة منها ثم ندهنها بكريمة الشوكولاتة، وباستخدام القرطاس الحلواني نقوم بملئه بالكريمة وعمل خطوط على الكريب من الكريمة ثم نضع طبقة أخرى من الكريب مع الضغط على الفراغات وتحديدها حتى نضيف في هذه الفراغات طبقة أخرى من كريمة الشوكولاتة، ونستمر في عمل ذلك حتى انتهاء كل طبقات الكريب.
- نقوم بتسوية الطبقة الأخيرة باستخدام الكريمة ثم نضيف أخر طبقة من الكريب وتسويتها من الجوانب، ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك.
- بعدما تتماسك كيكة الكريب نقوم برش طبقة من الكاكاو عليها ووضع قطع الفواكه المقطعة للتزيين.

نصائح للحصول على كيك الكريب الناجحة
يمكن الاعتماد على الطريقة السابقة للحصول على وصفة ناجحة ومميزة، ولكن يلزم أخذ هذه النصائح في عين الاعتبار، وتتمثل في التالي:
- استخدام الحليب المثلج في تحضير الحشوة يساعد على تكوين كريمة أكثر كثافة.
- يجب التأكد من خفق الكريمة جيدًا حتى تصبح كثيفة وقوية.
- يمكن إضافة مثبت كريمة إلى الخليط لجعل الكريمة أكثر ثباتًا.
- يلزم التأكد من أن خليط الكريب سائل بما يكفي ليتدفق بسهولة في المقلاة، كما يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.
- ينبغي طهي الكريب على نار هادئة، وذلك حتى يسمح له بالنضج ببطء وبشكل متساوٍ حتى لا يحترق.
- يلزم استخدم ملعقة رقيقة أو سكين للتقليب، ويمنع استخدام الشوكة حتى لا يتمزق.

القيمة الغذائية للوصفة
- تحتوي كيكة الكريب على العديد من المكونات ذو قيمة غذائية مرتفعة مثل كيك القهوة، وتتمثل في التالي:
- يحتوي الحليب الموجود في الوصفة على عنصر الكالسيوم وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام والأسنان.
- أما عن الكاكاو فهي مكون غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الفيروسات التي تهاجمه.
- يعتبر الكريب مصدر غني بالكربوهيدرات اللازمة لتوليد الطاقة.