منوعات
خطوة بخطوة زي المحلات.. طريقة عمل الجمبري الكرسبي بكل سهولة
الجمبري من أشهر الأكلات البحرية ذات الطعم اللذيذ، كما أنها هناك الكثير الذبن يفضلون تناوله خاصة في المطاعم لأنهم يقومون بإعداده بطريقة مميزة للغاية وتكوني كرسبي ومختلفة عن الطريقة المنزلية، ولذلك سنوضح لكم طريقة عمل الجمبري الكرسبي بكل سهولة.
طريقة عمل الجمبري الكرسبي
هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل الجمبري الكرسبي في المنزل، ولكن اليوم سنتعرف على الوصفة والتتبيلة السرية للمطاعم الفاخرة لإعداد الجمبري الكرسبي.
مكونات عمل الجمبري الكرسبي
- نصف كيلو جمبري كبير.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- 2 حبة عصير ليمون.
- 3 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 3 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع كيلو بقسماط خشن.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- أولاً عليك تنظيف الجمبري جيداً، ثم يتم تحضير التتبيلة من خلال أحضار وعاء ووضع الدقيق الأبيض والملح والكاري والكمون والفلفل الأسود والثوم البودر وتقلب جميع المكونات.
- نحضر الجمبري بعد تصفيته جيداً نضع الجمبري في التتبيلة السابقة، ثم أخراجها ووضعها في البيض.
- بعد ذلك ضعها في البقسماط الخشن ووضعها جانباً حتى الانتهاء من جميع الكمية الموجودة بنفس الخطوات.
- ضع مقلاة كبيرة وأضف إليها الكثير من الزيت النباتي الغزيز ويترك حتى يسخن تماماً، ابدأ في وضع الجمبري بحرص وأتركه حتى يتم تحويله إلى اللون الذهبي المميز.
- يتم أخراج الجمبري من النار على مناديل المطبخ حتى التخلص من جميع الزيت الزائد، ثم وضعه على طبق التقديم ورش القليل من البقدونس الطازج المفروم على للتزيين.
