طريقة عمل فطائر بان كيك الشوكولاتة بحجم ضخم في الطاسة بـ 2 بيضة فقط .. اكتشف النكهة الغنية مع سهولة التحضير
يعد بان كيك الشوكولاتة الضخم تحفة فنية من الحلويات، حيث يذهلك بحجمه الهائل ونكهته الفريدة، فهو عبارة عن طبقات من بان كيك الشوكولاتة اللذيذة المغطاة بصلصة الشوكولاتة الساخنة، بالإضافة إلى تزينه بقطع من الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة، كما أنه يعتبر من الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها في وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة، ومن خلال بوابة الصبح سوف نقدم أفضل طريقة لعمل هذه الوصفة بمكونات سهلة مع إمكانية استبدالها.
مكونات بان كيك الشوكولاتة
تعتبر هذه الوصفة من أهم الوصفات التي يعشقها الأطفال مثل كيكة الأفاتار الصيفية، حيث أنهما يتشابهان في جمال الألوان الخاصة بمكوناتهما، وتتمثل مكونات البان كيك في التالي:
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 3 ملاعق زيت.
- كوب حليب.
- شوكولاتة للتزيين.
خطوات عمل بان كيك الشوكولاتة الضخم
دائمًا ما نرى حجم البان كيك الصغير إلا أنه في هذه الوصفة سوف نقدم طريقة لعمل البان كيك الضخم المميز بشكله، وتتمثل الخطوات في التالي:
- نحضر بولة ونضع بها 2 بيضة مع إضافة كمية السكر والتقليب حتى يختفي تمامًا.
- نضيف الدقيق والحليب والكاكاو والبيكنج بودر والزيت مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس، ثم نقوم بتصفيته.
- نضع طاسة 18 سم على النار ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضيف لها كمية من الخليط مع فرده داخل الطاسة بالكامل.
- عند ملاحظة وجود فقاعات نقوم بتقليبه على الناحية الأخرى حتى يتم تسويتها.
- بعد مرور حوالي 3 دقائق سوف نحصل على بان كيك ناضج تمامًا، ونكرر الخطوات السابقة على كل الكمية.
- يمكن تزيين بان كيك الشوكولاتة حسب الطريقة التي تريدها ولكن يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس مع وضع العديد من قطع الفواكه الطازجة.
تعليمات للحصول على بان كيك ضخم
يمكن اتباع الخطوات السابقة للحصول على بان كيك الشوكولاتة ذو حجم كبير، ولكن يلزم أخذ هذه النصائح في عين الاعتبار، وتتمثل في التالي:
- يجب التأكد من استخدام طاسة ذات قطر كبير (حوالي 18 سم) لضمان الحصول على بان كيك ضخم.
- وضع كمية كافية من الخليط في الطاسة حتى يصبح بان كيك سميك.
- يلزم طهي البان كيك على نار هادئة، مما يسمح له بالنضج ببطء وبشكل متساوٍ، ويمنع حرقه من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
- ينبغي استخدام ملعقة أو سكين لرفع بان كيك من الطاسة وعدم استخدام شوكة لرفعه من الطاسة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تمزقه.
نصائح لنجاح البان كيك
يشبه بان كيك الشوكولاتة كثيرًا كيك القهوة في الطعم واللون، ويمكن صناعته بطريقة احترافية مع مراعاة النقاط التالية:
- يمكن إضافة مكونات رطبة مثل الموز المهروس أو الزبادي أو الحليب المكثف المحلى إلى الخليط لجعله أكثر رطوبة.
- قد يؤدي استخدام كمية كبيرة من الدقيق إلى جعله جافًا، لذلك حاول تقليل كمية الدقيق قليلًا للحصول على بان كيك أكثر رطوبة.
- ينبغي إضافة رقائق الشوكولاتة أو قطع من الفواكه إلى الخليط لجعله أكثر رطوبة ونكهة.
تزيين البان كيك
تعتبر هذه الخطوة اختيارية، حيث تعتمد على رغبة كل شخص بالإضافة إلى مدى توافر المكونات لديه، ولكن هناك مجموعة من الأفكار التي يمكن الاقتباس منها، وتتمثل في التالي:
- يمكن إضافة صوص الشوكولاتة والذي يمكن صناعته منزليًا بطريقة سهلة، مما يزيد من جمال الوصفة وطعمها.
- ينبغي تزيين الوصفة بالكريمة المخفوقة التي تصنع باستخدام الحليب المكثف وبعض المكونات البسيطة.
- يلزم تقطيع بعض الفواكه الطازجة المتاحة لقطع صغيرة لتزيين الوصفة وزيادة قيمتها الغذائية.
- يمكن فرم بعض المكسرات وإضافتها للوصفة.
- ينبغي استخدام الحلويات المفضلة لديك في تزيين البان كيك، حيث يمكن استعمال البسكويت أو قطع من الشوكولاتة.
- إضافة ملعقة من عسل النحل على وجه البان كيك بعد وضعه في طبق التقديم مع رش بعض المكسرات المطحونة وإضافة قطع من فاكهة الفراولة.
الفوائد الصحية لـ بان كيك الشوكولاتة
- الكاكاو الموجود في بان كيك الشوكولاتة غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
- يحتوي البان كيك على الحديد وهو عنصر غذائي مهم لصحة الدم.
- البيض والدقيق الموجودان في الوصفة غنيان بالبروتين المهم لبناء العضلات والأنسجة.
- الكربوهيدرات الموجودة في وصفة بان كيك تعد مصدر جيد للطاقة.
