منوعات
طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل مثل المحلات
سنتعرف على طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل، حيث يعتبر الكريم شانتيه أحد المكونات الأساسية التي تضفي طعم لذيذ على الكيك في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، يمكن استخدامه أيضًا في تزيين مجموعة متنوعة من الحلويات، سواء الشرقية أو الغربية بالرغم من توفره جاهز في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يساهم في تقليل التكاليف بشكل كبير، وفي هذا المقال سنقدم لكم كيفية تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكريم شانتيه في المنزل
المكونات
- نصف لتر كريمة لباني (كريمة خفق).
- نصف كوب سكر بودرة ناعم جدًا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بترك الكريمة في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين.
- بعد ذلك اخفقيها مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب على سرعة منخفضة لمدة دقيقة.
- ومن ثم زودي سرعة الخفق لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على كريمة هشة وقوام سميك.
بديل الكريم شانتيه
المكونات
- حليب.
- سكر بودرة.
- جيلاتين.
- فانيليا.
الخطوات
- اولا قومي بخفق المكونات في وعاء الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمة شانتيه ناعمة ومتجانسة.
- ضعي الخليط في الفريزر لمدة عشر دقائق مع تغطية الوعاء جيدًا لمنع دخول الهواء.
- يمكن تنويع النكهات بإضافة مسحوق الكاكاو أو كريمة الفراولة حسب الرغبة.
طريقة عمل الباستري كريم
المكونات
- نصف لتر حليب.
- 4 صفار بيض.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 50 جرام زبدة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتسخين الحليب جيدًا في وعاء على النار.
- بعد ذلك اخفقي الصفار مع السكر والفانيليا حتى يصبح اللون فاتح، ثم أضيفي النشا وقلبي جيدًا.
- ومن ثم أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط الصفار مع التقليب جيداً.
- في الخطوة التالية اسكبي الخليط في وعاء وسخنيه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ثقيل.
- ثم أضيفي الزبدة وقلبي جيدًا، ويمكن إضافة مزيد من الفانيليا أو نصف ملعقة من عصير الليمون حسب الرغبة.
- صبي الخليط في وعاء وغطيه بكيس بلاستيكي.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل الكريم شانتيه، وبديل الكريم شانتيه في منزلك بكل سهولة وبأقل تكلفة مقارنة بشرائهما من المحلات، وبمكونات متوفرة في مطبخك.
