اعملي الفراخ المشوية على الفحم بتتبيلة الحاتي

تعبير الفراخ المشوية واحدة من أجمل الوصفات التي يعشقها الصغار والكبار، حيث يمكن إعداد الدجاج بالعديد من الطرق ولكن تبقى وصفة الفراخ المشوية هي الأفضل على الإطلاق، خاصة عندما تكون على الفحم ومع إضافة تتبيلة مميزة، حيث تعطي الفراخ نكهة رائعة ويعتقد البعض أن هذه الوصفة من الوصفات الصعبة، ولكنها على العكس تماما هي من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، بالإضافة إلى أنها تكون موثوقة أكثر ونظيفة عن ما يتم شراؤها من خارج المنزل، وسوف نذكر لكم تفاصيل الوصفة، خلال السطور القليلة القادمة فتابعوا معنا المقال للنهاية.

عمل الفراخ المشوية على الفحم

يتم تحضير الفراخ المشوية من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي على النحو التالي:

• قطع من الدجاج.
• شطة على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• كمون.
• عصير ليمون.
• زنجبيل مطحون.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• زيت زيتون حوالي 6 معالق. طماطم مبشورة.
• حوالي 5 فصوم ثوم مفروم.
• ملعقة من البابريكا.
• حبهان مطحون.
• معلقة من الروزماري.

خطوات تحضير الفراخ المشوية

1. أولا يتم تنظيف الدجاج جيدا بالإضافة إلى تركه في خلطة النقع لمدة ساعة تقريبا.
2. بعد ذلك يتم تصفية الدجاج جيدا من الماء وإضافته في وعاء عميق وإضافة إليه جميع التوابل المطحونة من الروزماري والحبهان والفلفل والملح والشطة الكزبرة، بالإضافة إلى الزنجبيل.
3. كما يتم إضافة عصير الليمون أيضا والثوم والطماطم المبشوره وجميع المكونات السابقة معا، مع الحرص على عمل فتحات في الدجاج حتى تتوغل التتبيلة بها،
4. ثم يتم دمج الدجاج مع جميع التوابل السابقه ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
5. بعد ذلك يتم إشعال الفحم وترتيب الدجاج في الشبكة الخاصة بشوي الدجاج.
6. ثم يقلب على جميع الجوانب حتى تمام التسوية.