منوعات
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية بمقادير مظبوطة وغير مكلفة وطعمها أحلي من الجاهزة بتاعة المحلات
تعد الكنافة بالمهلبية من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ التي يعشقها الكبار والصغار، فتحرص الأمهات علي تحضير الكنافة بالمهلبية وذلك لسهولة مكوناتها وتوافرها في كل مكان، كما يمكنك تقديم الكنافة بالمهلبية في المناسبات السعيدة والحفلات والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
مكونات الكنافة:
- 500 جرام من الكنافة
- 250 جرام من السمن
- 100 جرام من الفستق الحلبي المطحون
مكونات المهلبية:
- 1 لتر من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر
- 2 كوب من الماء
- 1 عصير ليمونة
خطوات تحضير الكنافة بالمهلبية
- نذوب السمن على نار متوسطة.
- نضع الكنافة في طبق كبير ونفتتها بأيدينا.
- نضيف السمن المذوب إلى الكنافة ونقلبها جيدًا حتى تتغلف بها.
- نقسم الكنافة إلى قسمين متساويين.
- نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
- في طبق صغير نخلط النشا والسكر مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
- نضيف خليط النشا إلى الحليب على النار ونقلب باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- نُضيف ماء الورد ونقلب.
- نرفع المهلبية عن النار ونتركها تبرد.
- نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- نضيف عصير الليمونة ونترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
- نرفع الشربات عن النار ونتركه يبرد.
- ندهن صينية فرن بالسمن.
- نوزع نصف كمية الكنافة في قاع الصينية ونضغط عليها بيدينا.
- نسكب المهلبية فوق الكنافة ونُسوّيها.
- نوزع النصف الآخر من الكنافة فوق المهلبية ونضغط عليها.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد.
- نزين الكنافة بالمكسرات ونتركها تبرد قبل التقديم.
