منوعات
حلوى سهلة وبسيطة هتبهر أولادك .. فطائر كيك شوكولاتة شهية في الطاسة مع صوص أبيض شهي
تعد فطائر كيك الشوكولاتة مع صوص أبيض واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهي حلوى رائعة مميزة لإسعاد الأطفال والكبار بحلوى منزلية لذيذة وغير مكلفة وتتميز بطعمها الرائع بمكونات غير مكلفة تمامًا من المنزل وإليك طريقة سهلة ومضمونة لتحضير هذه الفطائر اللذيذة في الطاسو بدون فرن والصوص الأبيض الكريمي في المنزل لتقديمه بجانبها بطعمه الشهي الذي لا يقاوم.
طريقة عمل فطائر كيك شوكولاتة شهية في الطاسة
المكونات للفطائر
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات عمل الصوص الأبيض
- 1 كوب كريمة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق أو نشا الذرة للتكثيف.
خطوات التحضير للصوص الأبيض
- قم بقياس جميع المكونات واحرص على أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
- في قدر متوسط الحجم سخن الكريمة على نار متوسطة حتى تصبح دافئة ولكن دون أن تغلي.
- أضف السكر بودرة والزبدة إلى الكريمة، وقلب جيدًا حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر تمامًا.
- اخلط النشا مع قليل من الماء البارد في كوب منفصل ثم أضفه ببطء إلى القدر مع التحريك المستمر.
- استمر في التحريك على نار خفيفة حتى يبدأ الصوص بالتكثيف إلى القوام المطلوب.
- بعد أن يصبح الصوص كثيفًا، أزل القدر وأضف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلب جيدًا لتمتزج الفانيليا مع الصوص.
- اترك الصوص يبرد قليلاً قبل التقديم أو ضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
- قدم الصوص فوق فطائر الكيك أو بجانبها.
خطوات التحضير فطائر الكيك
- لتحضير عجينة فطائر الكيك في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- في وعاء آخر اخفق البيضة مع الحليب، الزيت، والفانيليا ويمكن تلخلط في الخلاط لتسهيل خلطها بدون تكتلات.
- أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطهم حتى تتجانس العجينة.
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت أو استخدم رذاذ الطبخ.
- صب حوالي 1/4 كوب من العجينة في الطاسة لكل فطيرة.
- اترك الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها واطهيها لمدة دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
- قدم فطائر كيك الشوكولاتة دافئة مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، شراب الشوكولاتة، الفواكه الطازجة، أو الكريمة المخفوقة.
