طريقة عمل الجبنة الكيري بكيلو حليب وبمقادير ناجحة وبقوام مظبوط وبطعم ألذ من الجاهز
الجبنة الكيري تعتبر من ألذ وأخف أنواع الجبنة بقوامها ومذاقها الخفيف الناعم، وتمد الجسم أيضًا بالطاقة لأنها غنية بالمواد المفيدة للجسم لأنها مصنوعة من الحليب الغنى بالكالسيوم والفيتامينات لبناء صحة الجسم، يحبها جميع الأفراد وخاصًة الأطفال وقت المدارس، وعلى الرغم من أنها من أنواع الجبن غالية الثمن لا يمكن الاستغناء عنها لأنها وجبة مغذية وتتميز بمذاقها الخاص، لذلك تلجأ الأمهات إلى طريقة عملها في المنزل بمكونات بسيطة بتكلفة أقل من تكلفة شرائها من محلات الجبن الجاهزة، لذلك من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الجبنة الكيري فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
عمل الجبنة الكيري
إليكم الخطوات للحصول على طريقة الجبنة الكيري في المنزل بطريقة بسيطة ومتاحة في أى منزل لضمان صحة الأفراد، وسريعة جدًا فهى لاتحتاج إلى وقت طويل وذلك باتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 1كيلو من الحليب السأئل كامل الدسم الطازج.
- 2 كوب من كريمة الطبخ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من القشطة.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار إناء مناسب ثم نضع فيه الحليب السائل وكريمة الطبخ على نار متوسطة ومن الأفضل أن يكون الحليب طازج ثم نقوم بالتقليب حتى يبدأ الغليان.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع عصير الليمون أو الخل الأبيض مع التقليب المستمر مع الغليان ثم نقوم برفع الإناء من على النار.
- سوف نلاحظ أنه سوف يظهر تكتلات في الحليب لانقوم بالتقليب نتركه جانبًا حتى يبرد.
- نقوم بتحضير وعاء آخر مناسب ونضع من قطعة من الشاش النظيفة أو قطعة قماش قطن نظيفة وتحته مصفاة.
- ثم نصفى الحليب جيدًا بالشاش أو قطعة القماش ثم نقوم بعصر الشاش جيدًا حتى يتم التخلص من كمية المياه الموجودة في الحليب نهائيًا.
- ثم يتم وضع الجبنة في الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة الزبدة ثم الملح ثم القشطة ثم نستمر بضرب الخليط حتى نحصل على خليط الجبنة الكيري.
- ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء مناسب في الثلاجة ثم يقدم.
وفى نهاية المقال تعرفنا على طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل في وقت سريع، وبتكاليف متاحة في منازلنا حصلنا على ألذ طعم للجبنة الكيري أفضل من الجاهزة وبدون مواد حافظة لضمان صحة الأسرة.
