جددي طريقتك.. أسرار تحضير الباذنجان المخلل السوري بأفضل دقة وأسهل خطوات
يعتبر الباذنجان المخلل السوري من أشهر أنواع المقبلات في الوطن العربي، ومن أشهر أنواع الباذنجان هو الباذنجان المخلل السوري، ويفضل أن يتم تناول الباذنجان المخلل خلال وجبة الفطور بجانب الفول والفلافل، ويمكن أن يتم تناول الباذنجان المخلل بجانب جميع الوجبات على مدار اليوم، ويوجد الكثير من ربات البيوت لا تستطيع أن تقوم بتحضيره في المنزل لذلك يقومون بالبحث عن الطريقة الصحيحة للحصول على الباذنجان المخلل بالطريقة السورية.
مكونات الباذنجان المخلل السوري
يعتبر الباذنجان المخلل السوري من أفضل ابطرق التي يمكن أن يتم تناول الباذنجان المخلل بها، ويتم تحضير الباذنجان المخلل بالطريقة السورية يجب القيام بشراء جميع المكونات التي يتم الاعتماد عليها في الحصول على أفضل نتيجة للباذنجان المخلل بالطريقة السورية، وتكون هذه المكونات هي:
- نصف كيلو من الباذنجان العروس الذي عادةً ما يكون لونه بنفسجي.
- أربعة ملاعق من الكزبرة البودر.
- خمسة ملاعق من بودر الفلفل الأحمر.
- كمية من الثوم المفروم.
- فنجان خل أبيض صغير.
- ملعقتان من السكر.
- ملح خشن.
- ماء.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
تتكون الطريقة التي يتم بها تحضير الباذنجان المخلل بالطريقة السورية من مجموعة من الخطوات، البسيطة التي يمكن الحصول منها على أفضل نتيجة للباذنجان المخلل، وتكون الخطوات التي تتكون منها الطريقة السورية التي يتم بها تحضير الباذنجان المخلل هي:
- يتم وضع الكزبرة والثوم والفلفل الأحمر والملح في الكبة والقيام بخلطهم جيدا.
- يتم غسل الباذنجان جيدا ووضعه في إناء وغمره بالماء.
- يرفع إناء الباذنجان على النار وتركه يغلي حتى ينضج.
- يتم رفع الباذنجان وتصفيته من الماء ويترك يبرد تماما.
- يتم شق الباذنجان من المنتصف ويتم وضع الخلطة التي تم تحضيرها.
- يتم رص الباذنجان في وعاء زجاجي.
- يتم وضع الخل والسكر في الماء ثم يضاف الخليط على الباذنجان.
- يتم المخلل في المطبخ مدة عشرة أيام قبل التناول.
