طريقة عمل حلوى المارشميلو لسعادة الأطفال بالمنزل بمكونات قليلة والطعم رائع

حلوى المارشميلو هي واحدة من الحلويات التي تجلب السعادة للكبار والصغار وتتميز هذه الحلوى بطعمها الذي يذوب في الفم، مما يجعلها مفضلة لدى الأطفال، وتحضير المارشميلو في المنزل سهل وممتع، ويحتاج إلى مكونات قليلة ومتوفرة في كل مطبخ، وفي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد حلوى المارشميلو بخطوات بسيطة لضمان الحصول على طعم رائع يسعد الأطفال.

طريقة عمل حلوى المارشميلو بالمنزل

المكونات:

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب شراب الذرة الخفيف.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بدون نكهة.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• سكر بودرة ونشا الذرة لرش القالب.

خطوات التحضير

• جهزي قالب أو صينية خبز صغيرة وادهنيها بقليل من الزيت النباتي.
• اخلطي كمية متساوية من سكر البودرة ونشا الذرة، ورشي الخليط على القالب المدهون فهذا يساعد في منع التصاق المارشميلو.
• في وعاء صغير، ضعي الجيلاتين مع 1/4 كوب من الماء البارد واتركيه ليذوب لمدة 5 دقائق.
• في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر، شراب الذرة، و1/4 كوب ماء.
• حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه ليغلي دون تحريك لمدة 8-10 دقائق واتركيه يغلي قليلاً.
• في وعاء كبير، صبي خليط الجيلاتين المذاب.
• باستخدام خلاط كهربائي على سرعة منخفضة، ابدئي في خفق الجيلاتين، ثم صبي الشراب السكري الساخن ببطء على جانب الوعاء مع الاستمرار في الخفق.
• بعد إضافة الشراب السكري استمري في الخفق لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفًا وأبيض اللون.
• أضيفي الفانيليا ورشة الملح، واخفقي لمدة دقيقة إضافية حتى تتجانس المكونات.
• صبي خليط المارشميلو بسرعة في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مدهونة بالقليل من الزيت.
• رشي قليلًا من خليط سكر البودرة ونشا الذرة على سطح المارشميلو لمنع الالتصاق.
• اتركي المارشميلو في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.
• بعد أن يتماسك المارشميلو، أخرجيه من القالب على سطح مستوٍ مرشوش بخليط سكر البودرة ونشا الذرة.
• باستخدام سكين حاد مدهون بالزيت، قطعي المارشميلو إلى مربعات صغيرة بالحجم الذي ترغبين فيه.
• رشي قطع المارشميلو بخليط سكر البودرة ونشا الذرة من جميع الجوانب لمنع الالتصاق.