بسكويت اصابع الشوكولاتة اعمليه بخطوات سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

يفضل عدد كبير من الأشخاص وتحديدا الأطفال تناول بسكويت أصابع الشوكولاتة لما له طعم شهي ولذيذ، وفي ضوء حرص الأمهات على صحة أطفالهن فإن البحث عن طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة في المنزل تحتل محركات البحث المختلفة، واليوم عبر هذا المقال سنوضح لكم المقادير والخطوات اللازمة لإعداده في البيت بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة.

طريقة عمل أصابع الشوكولاتة

يحب الأطفال والكبار البسكويت بمختلف أنواعه ونكهاته، وعبر السطور القادمة سنوضح لكم طريقة جديدة لإعداد البسكويت في البيت وتتثمل المقادير المطلوبة لتحضيره فيما يلي:

• كوبان دقيق.
• كوب ونصف زبدة.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح.
• كوبان شوكولاتة سائلة.

خطوات التحضير

1. في وعاء واسع وعميق نقوم بوضع الزبدة ونخفقها جيدا باستخدام مضرب اليد الكهربائي حتى تصبح ذو قوام كريمي.
2. نضيف السكر إلى الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تماما ويتكون لدينا خليط ناعم.
3. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونعيد خفق المكونات حتى يختفي أثر البيض وتتجانس المكونات.
4. في وعاء منفصل ننخل الدقيق والباكينج بودر، ثم نضيف إليهم الملح ونقلب المكونات معا ثم نضيفهم إلى وعاء خليط الزبدة والبيض والسكر وباستخدام اليدين نبدأ في عجن المكونات معا حتى يتشكل لدينا عجينة بسكويت ناعمة تماما ومتماسكة.
5. نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة أو ندهنها بالزيت، ثم نضع كمية من عجينة البسكويت في كيس ونقوم بعمل فتحة صغيرة بأسفله ونبدأ في تشكيل أصابع البسكويت في الصينية مباشرة عن طريق الضغط، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كمية العجينة.
6. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج أصابع البسكويت وتأخذ اللون الذهبي.
7. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبا حتى يبرد البسكويت تماما ويجب عدم تحريكه خلال ذلك الوقت حتى لا يتفتت.
8. نأخذ كل إصبع من أصابع البسكويت وندخله بكوب الشوكولاتة السائلة حتى يتغلف بالكامل بالشوكولاتة.
9. ثم نعيده إلى الصينية وحين ننتهي نضع الصينية بالثلاجة حتى تتماسك أصابع البسكويت بالشوكولاتة وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بدون بيض

المقادير:

• كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء كبير اخلطي الدقيق والحليب.
2. ضيفي الزيت وقلبي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3. ثم رصي كرات العجينة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة كافية بين كل كرة والأخرى.
4. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
5. ثم اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى شبكة لتبرد تماما.

طريقة تغطية البسكويت بالشوكولاتة

1. أولا ذوبي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في حمام مائي أو في الميكروويف.
2. بعد ذلك غمسي كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم ارفعيها واتركيها تتصلب على ورقة زبدة.
3. ثم زيني البسكويت حسب الرغبة باستخدام المكسرات أو رقائق جوز الهند أو حبيبات الشوكولاتة الملونة.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بالزيت

المقادير:

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• كوب ونصف من الزيت.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة قليلة من الملح.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت لتغميس البسكويت.
• فستق حلبي مطحون أو جوز هند للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق نخلط السكر البودرة والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح ونخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم.
5. ثم نقطع العجينة إلى أصابع باستخدام سكين حادة، ثم نرص أصابع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. بعد ذلك نخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نذيب الشوكولاتة مع 2 ملعقة كبيرة زيت على حمام مائي ساخن.
8. بعد ذلك نغمس أصابع البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم نرشها بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند (اختياري).
9. ثم نضع البسكويت على ورق زبدة ونتركه حتى تتماسك الشوكولاتة.
10. نقدم بسكويت أصابع الشوكولاتة بالزيت مع الشاي أو القهوة أو الحليب.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة اللذيذة بدون بيض

المقادير:

• كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم حضري إناء مناسب واخلطي فيه الدقيق والحليب البودرة والكاكاو والسكر البودرة والبيكنج صودا والملح والفانيليا.
2. ثم ضيفي الزيت وقلبي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3. رصي كرات العجين على صينية فرن مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة كافية بين كل كرة والأخرى.
4. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
   اتركي البسكويت ليبرد على رف سلكي قبل التقديم.
5. لغطس أصابع البسكويت في الشوكولاتة في وعاء صغير، ذوبي 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على حمام مائي أو في الميكروويف.
6. اغمسي أصابع البسكويت المبردة في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
7. زيني البسكويت بمزيد من الشوكولاتة المذابة أو المكسرات المجروشة، حسب الرغبة، ثم ضعي صينية البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.

طريقة عمل بسكويت اصابع الشوكولاتة بالكريم كراميل

مقادير البسكويت

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• نصف كوب شوكولاتة مفرومة (اختياري).

للكريم كراميل

• 2 كوب حليب.
• 4 أكياس كريم كراميل.
• نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر البودرة والبيكنج بودر والملح والكاكاو.
2. ثم ضيفي الزبدة والبيضة واخلطي حتى تتجانس العجينة.
3. بعد ذلك ضيفي الشوكولاتة المفرومة (إذا كنت ترغبين في ذلك) واخلطي.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
5. اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي، اتركي البسكويت يبرد على رف سلكي.
6. لتحضير الكريم كراميل في قدر امزجي الحليب مع الكريم كراميل.
7. سخني المزيج على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار حتى يذوب الكريم كراميل تماما.
8. ارفعي المزيج عن النار واتركيه يبرد قليلاً، وفي طبق عميق أو صينية تقديم، رصّي طبقة من البسكويت.
9. اسكبي بعض من مزيج الكريم كراميل فوق البسكويت، كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
10. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد وتتماسك.
11. قبل التقديم يمكنك تزيين الحلوى بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفواكه الطازجة.

طريقة عمل بسكويت أصابع الست بالشوكولاتة

مقادير البسكويت:

• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر حبيبات.
• ربع كوب نشا.
• ربع كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر بودرة للتزيين (اختياري).

لغطاء الشوكولاتة:

• 100 جرام شوكولاتة سوداء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ورائب.
2. ضيفي الفانيليا والملح واخلطي جيدًا، وفي وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والنشا.
3. ضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجياً إلى خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسك.
4. غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، بطني صينية خبز بورق زبدة، استخدمي كيس قماش أو كيس حلويات.
6. مزين بفوهة نجمة لوضع العجينة على صينية الخبز على شكل أصابع متساوية.
7. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. بعد ذلك اتركي البسكويت يبرد تماما على صينية الشبك قبل تغطيته بالشوكولاتة.
9. في حمام مائي ساخن، ثم ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعم وسلس.
10. غطسي كل قطعة بسكويت في خليط الشوكولاتة تأكدي من تغطيتها بالكامل.
11. ضعي البسكويت المغطى بالشوكولاتة على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة حتى يتماسك غطاء الشوكولاتة، زيني البسكويت بسكر بودرة (اختياري).

طريقة عمل أصابع الشوكولاتة بالزبدة

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 3 أكواب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتغطية:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 50 جرام من الزبدة.
• مكسرات مجروشة (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ثم ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
3. في وعاء منفصل اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والفانيليا.
4. بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة مع الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. ثم غطي العجينة بلفافة بلاستيكية واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى سمك 1 سم.
7. ثم قطعي العجينة إلى أصابع بعرض 2 سم وطول 10 سم، ثم رصي أصابع العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة.
8. بعد ذلك اخبزي الأصابع في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. في حمام مائي ساخن ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعم.
10. بعد ذلك غمسي أصابع البسكويت المبردة في الشوكولاتةالمذابة.
11. ثم ارفعيها واتركيها تتصلب على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم زيني أصابع البسكويت بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
12. بعد ذلك اتركي أصابع البسكويت في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.

طريقة عمل أصابع البسكويت بالشوكولاتة البيضاء

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب من السكر بودرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء مفرومة.

للتزيين:

• 200 جرام شوكولاتة بيضاء مذابة.
• رشات من السكر البودرة (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج خفيف، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
2. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والملح، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم ضيفي الشوكولاتة البيضاء المفرومة واخلطيها مع العجينة، ثم شكلي العجينة على شكل أسطوانة طويلة، ثم قومي بلفها بورق زبدة.
4. بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
5. ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم قطعي العجينة إلى شرائح بسماكة 1 سم.
6. بعد ذلك رصي شرائح البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
7. ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركي البسكويت يبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
8. بعد ذلك غمسي نصف كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم ضعي البسكويت على ورق زبدة واتركيه يجف.
9. يمكنك رش السكر البودرة على البسكويت قبل أن يجف تماما.