منوعات

من أحلى اكلات المطاعم .. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري بأسرار الشيفات

يعد الجمبري من المأكولات البحرية التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ويتم تحضيره بالكثير من الطرق التي من أبرزها طاجن المكرونة بالجمبري، واليوم عبر هذا المقال سوف نوضح لكم المكونات والخطوات اللازمة لعمل طاجن المكرونة بالجمبري بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل طاجن المكرونة بالجمبري

لعمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم ألذ من المطاعم يجب الاعتماد على المكونات التالية:

  • ½ كيلو من المكرونة الأقلام.
  • ½ كيلو من الجمبري المقشر.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • حبة بصل أخضر صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبة من الفلفل الأصفر الرومي مقطعة مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأحمر الرومي مقطعة مكعبات.

خطوات عمل طاجن المكرونة بالجمبري

  • أولاً نضع المكرونة في إناء من الماء المغلي والملح ونتركها حتى تتسلق جيداً، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً.
  • في وعاء أخر نذيب الدقيق في الحليب ونقلبه جيداً ونتركه جانباً.
  • بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزبدة حتى تذوب تماماً ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلبه لنصف دقيقة.
  • بعد ذلك نضيف الجمبري والزعتر والكزبرة والفلفل الأسود والملح ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه، ثم نضيف البصل الأخضر والفلفل الملون ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع الجمبري في وعاء ونتركه جانباً.
  • في نفس الإناء نضيف خليط الحليب والدقيق على نار متوسطة ونقلبه جيداً، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح وباقي الزبدة ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل قليلاً.
  • نوزع نصف كمية الصوص الأبيض على الطواجن حسب حجمهم ثم نوزع نصف كمية المكرونة، ثم نضع كمية الجمبري ثم باقي المكرونة والصوص الأبيض.
  • بعدها نوزع الموتزاريلا على وجه الطواجن، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يسخن، ثم ندخل الطواجن في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
  • أخيراً نخرج الطواجن من الفرن ونزين وجهها بالبصل الأخضر ونقدمها ساخنه وبالهناء والشفاء.

دينا ِشعيب

حاصلة على ليسانس أداب، أعمل في مجال الصحافة الإلكترونية منذ أكثر من خمس سنوات، أنقل الأخبار بمنتهى الحيادية والشفافية، وأسعى دائمًا إلى تقديم معلومة مفيدة وناجزة للزائر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى