منوعات

طريقة عمل الطحينة في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة… وفري فلوسك واعمليها في البيت

طريقة عمل الطحينة في المنزل من أكثر الوصفات التي ترغب ربات المنازل بمعرفتها خصوصًا بعد ارتفاع أسعارها بشكل مبالغ فيه، ومن المعروف أن الطحينة وصفة سهلة التحضير ولكن نحتاج التعرف على الطريقة الصحيحة لنجاح الوصفة من أول مرة، كما يمكن تحضير أشهي الوصفات بها مثل سلطة الطحينة أو الحلاوة الطحينية، تابع المقال معنا للتعرف على باقي التفاصيل.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

يمكن تحضير الطحينة بكل سهولة من خلال بعض الخطوات البسيطة ويوجد طريقتين هما الطحينة البيضاء والطحينة الحمراء، بالنسبة إلى مكونات الطحينة البيضاء فهي كالآتي:

  • سمسم أبيض.
  • زيت نباتي بدون رائحة، أو زيت السمسم.

خطوات تحضير الطحينة البيضاء في المنزل 

يمكن تحضير الطحينة في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • قومي بتسخين السمسم على النار بدرجة حرارة هادئة حتى لا يتغير اللون، ثم أتركيه ليبرد.
  • بعد ذلك يتم طحن السمسم في جهاز الكبة حتى تحصلي على خليط يشبه حبات الرمل الناعمة.
  • يضاف الزيت ببطء وبتدريج حتى تحصلي على قوام الطحينة المناسب.
  • يتم إحضار برطمان نظيف ونقوم بإضافة الطحينة به وتحفظ في الثلاجة لوقت الاستخدام.

مكونات عمل الطحينة الحمراء

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الطحينة الحمراء ويبحثون عن طريقة تحضيرها وهي من أسهل الوصفات وسنقدم طريقة تحضيرها، بعد توافر المكونات الآتية:

  • نص كيلو من السمسم الابيض.
  • 100 مللي زيت نباتي أو سمسم.

طريقة تحضير الطحينة الحمراء 

يمكن تحضير الطحينة الحمراء في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • حمصي السمسم على النار ونستمر بالتقليب حتى نحصل على اللون الذهبي ويأخذ لون أحمر.
  • ثم نرفعه على النار، ويلزم عدم ترك السمسم على النار بدون مراقبة حتى لا يحترق.
  • يتم سكب  السمسم في طبق ويترك حتى يبرد.
  • ثم أطحني السمسم في الكبة حتى يصبح ناعم وشبية بحبات الرمل.
  • ونضيف الزيت بالتدريج حتى تحصلي على قوام التي ترغبين به.

شيماء أحمد

شيماء أحمد خريجة ليانس آداب وتربية عملت في عدد من المواقع الإلكترونية واعمل الآن كاتبة في موقع بوابة الصبح، أحب الكتابة ومتابعة الأخبار اليومية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى