منوعات
تعلمي تحضير الشيش طاووق بالزبادي.. وصفة لذيذة وسهلة للحصول على وجبة مشوية رائعة وشهية في منزلك

يعتبر الشيش طاووق من ألذ وأروع أنواع الوجبات الشهيرة والمحبوبة لدى الجميع، فهو عبارة عن وجبة سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، كما أنه من أشهر الوجبات في المطاعم والمحلات التي لا يمكن أن يختلف عليها أحد، وهو عبارة عن الدجاج مع الخضروات المشوية اللذيذة والرائعة، يمكن تحضيره كوجبة لذيذة للعائلة وللأصدقاء بأفضل وأنجح طريقة وبأبسط المكونات لدينا.
طريقة عمل الشيش طاووق بالزبادي
من ألذ وأروع أنواع الوجبات الخفيفة والرائعة التي يحبها الجميع، وهو الشيش طاووق بالزبادي اللذيذ والرائع، يمكن تحضيره بكل سهولة بأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- كيلو دجاج مقطع قطع صغير.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- عصير ليمونتين.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- رشة من الكركم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- أعواد خشبية.
- حبتان من البصل.
- حبتان من الفلفل الألوان.
طريقة تحضير الشيش طاووق
- نحضر الدجاج ونضعها في بولة بها ملح وليمون وملعقة من الدقيق ونتركها داخل المحلول لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من الزفارة تمامًا.
- بعد ذلك نغسلها جيدًا وتصفى من الماء ثم نضعها في بولة نظيفة ونضع عليها الزبادي ومعجون الطماطم والبصل المبشور والثوم وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبابريكا والشطة والكمون والكزبرة والكركم والزيت.
- نقلبهم جيدًا ثم نغطيها وندخلها الثلاجة لمدة يوم أو أربع ساعات.
- نحضر طبق به ماء مثلج ونضع به الأعواد الخشبية لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر بولة ونقطع فيها البصل والفلفل الألوان على شكل مربعات.
- بعد أن تتبل أوراك الدجاج، نخرجها من الثلاجة ثم نحضر الأعواد الخشبية ونضع بها الخضار وقطع الدجاج بالتساوي بجانب بعض، ونكمل بنفس الخطوات.
- نحضر صاج الفرن ونضع عليه شبكة الفرن ونرص عليه عيدان الشيش طاووق المجهزة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونقلبها حتى تأخذ لونًا بالكامل.
- بعد ذلك نشعل مكعب فحم ونضعه داخل الصاج ونرش عليه ملعقة من الزبدة ونغلق عليه قليلًا حتى يأخذ من رائحة الشوي، ثم نخرجه من الفرن ويقدم على طبق التقديم للأكل.