احفظى طريقتها للعيد… طريقة تنظيف الكرشة والممبار وطريقة عمل الكرشة في البيت بكل سهوله

تعد أكلة الكرشة والممبار من الأكلات المفضلة لدى الجميع ويقبلون عليها، وتسمى في محلات الجزارة باسم الحلويات، على الرغم بأنها تتميز بطعمها الرائع الشهي إلا أن ربات المنازل يجدن صعوبة في تنظيف الكرشة والممبار من الزفارة والرائحة الكريهة، لذا يوجد طريقة سهلة جداً لتنظيفها، التي لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تحتاج إلى مجهود كبير لتنظيفها، حيث يتم تنظيفها بواسطة الكبة أو الخلاط.

طريقة تنظيف الكرشة والممبار

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأبسط الطرق لتنظيف الكرشة والممبار، باتباع الخطوات التالية:

• قومي بإحضار وعاء وضعي به ماء وملح وبيكربونات الصوديوم ثم انقعي الكرشة والممبار بها لمدة نصف ساعة.
• قومي بإحضار الكبة وضعي المفرمة البلاستيك.
• ثم ضعي الكرشة في الكبة وأضيفي إليها بعض من الملح والخل.
• شغلي الكبة ثم اقفليها كل دقيقة حتى تصبح الكرشة والممبار نظيفة.
• بعد ذلك أخرجي الكرشة والممبار من الكبة وارمي القشرة الموجودة في الكبة.
• انقعي الكرشة والممبار مرة أخرى في ماء دافئ وملح خشن وخل واتركيها نصف ساعة أخرى.
• ثم ضعيها في الكبة مرة أخرى لبضع دقائق حتى تصبح الكرشة نظيفة وبيضاء.
• ثم بعد ذلك يمكنك طبخها على الفور أو احتفظي بها في الفريزر لوقت لاحق.

طريقة عمل الكرشة

تتسائل العديد من النساء عن طريقة عمل الكرشة بعد تنظيفها.

المكونات

• 2 بصلة مفرومة.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة التحضير

• قطعي الكرشة إلى قطع صغيرة ثم ضعيها في إناء بها ماء مغلي ثم ضعي بصلة صغيرة وحبة طماطم وملح وفلفل واتركيها حتى تنضج.
• بعد ذلك صفي الكرشة وجهزي التسبيكة عن طريق وضع ملعقة السمنة في إناء على النار ثم ضعي البصل المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم أضيفي عصير الطماطم حتى تتسبك الطماطم.
• ثم ضعي الكرشة في الصلصة ثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل.
• ضعي الكرشة والتسبيكة في طاجن ثم ضعيه الفرن لمدة 10 دقائق.