بمناسبة دخول العيد.. افضل الطرق الامنة لتخزين اللحمه لاطول فترة ممكنة
نحن الآن على مشارف استقبال واحدة من أفضل الشعائر الإسلامية التى فضلها الله وهو عيد الأضحى المبارك وفيه يحتفل المسلمون بذبح الأضاحي وتناول اللحوم بمختلف أنواعها، لذا تسعى الأمهات جاهدة في هذه الأوقات من كل عام إلى البحث عن الطرق الصحيحة والصحية لتخزين اللحوم في المفردات وكذالك الطرق المختلفة حول طهيها لتقديمها على مائدة الطعام لأسرتها راسمة على وجوههم البسمة والسعادة.
نصائح هامة لتخزين اللحوم في المنزل
قام بعض الشيفات بتقديم نصائح هامة للأمهات لتخزين اللحوم في المنزل بشكل صحيح حتى تكون طازجه عند الاستخدام مع مرور الوقت ونلخص هذه النصائح في النقاط التالية.
- يجب أن تقومي بغسل اللحمة جيدا قبل تجميدها بدقائق معدودة للتخلص من الدماء العالقة بها.
- نقوم بعد ذلك بوضع اللحوم في أكياس بلاستيكية ووضعها في مكان معزول حتى لا تتلوث اللحوم بالبكتيريا ونتركها تصفي مياهها جيدا بعد غسلها و قبل وضعها في البراد ونقوم بعد ذلك بنقل اللحمة الي أطباق بلاستيكية او أكياس بلاستيكية نظيفة ووضعها في الفريزر.
- يجب عليكي عزيزتي القارئة أن تقومي بتخزين اللحوم في البراد في مكان معزول عن الأطعمة الأخري حتى لا تتسرب المياه المحملة بالدماء الناتجة عن اللحوم الي باقي الأطعمة المجمدة.
وصفات الشيف الشربيني لأعداد اللحمة
يفضل الكثير من الناس تناول اللحمة بطرق مختلفة وتجتهد الام في تعلم جميع الوصفات لإشباع رغبات جميع أفراد الأسرة لذا قدم الشيف الشربيني من خلال لبرنامجه الكثير من وصفات الطعام المختلفة لإعداد اللحمة في الأعياد والمناسبات السعيدة ومنها:
- طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم.
- طريقة عمل الريش البتلو.
- طريقة عمل طواجن البامية باللحمة الضاني.
- طريقة عمل كفتة اللحمة المشوية في الفرن.
- طريقة عمل كباب الحلة.
