منوعات
لفطور صحي ولذيذ..طريقة عمل المطبق السعودي بالخضروات بأبسط الخطوات

يعد المطبق واحد من ألذ وصفات المخبوزات، التي يتم تحضيرها في المطبخ السعودي، ويتميز المطبق بإمكانية تحضيره بكثير من الحشوات، مثل الخضار أو اللحم أو البيض أو الجبن، وهو يعد من الوصفات السهلة والبسيطة، التي من السهل تحضيرها في المنزل من دون الحاجة إلى خطوات كثيرة، ولذلك جئنا لك من خلال المقال التالي، بطريقة مميزة لتحضير مطبق الخضروات كفطور صحي وشهي.
طريقة عمل مطبق الخضراوات
تعد تلك الوصفة من الوصفات المفيدة، التي من الممكن تقديمها لعائلتك، وذلك من خلال استخدام الآتي:
المكونات اللازمة
العجينة
- 3 أكواب من الدقيق.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- الزيت (حسب الحاجة).
- الماء (حسب الحاجة).
الحشوة
- زيت زيتون.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
- حبة من الجزر (شرائح مسلوقة).
- حبة من البطاطس (مسلوقة ومهروسة).
- 2 بيضة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- الملح (حسب الرغبة).
- رشة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نخلط الدقيق مع الملح والسمن، ونضيف الماء تدريجيًا لنحصل على عجينة متماسكة طرية القوام.
- نقسم العجين إلى كرات متوسطة، ونغطيها ونتركها تهدأ لمدة ساعة.
- نفرد العجينة على سطح نظيف، لنحصل على سمك متوسط، وندهنها بالبيض المخفوق.
- ثم نجهز الحشو، من خلال رفع قدر على النار، ونقلب البصل المفروم مع زيت الزيتون، حتى يذبل ونضيف شرائح الثوم والجزر المسلوق.
- بعد ذلك، نضيف البيض ونقلب حتى ينضج، ونضيف كل من الملح والفلفل الأسود.
- نرفع الخليط عن النار، وعندما يبرد نضع البطاطس المسلوقة المهروسة، ونخلط المكونات مع بعضها.
- ثم نضع حشوة المطبق في منتصف العجين، ونثني العجينة للداخل، لنحصل على شكل مربع ومحكم الغلق.
- في مقلاة غير لاصقة نسخن القليل من الزيت، ونقلي قطع المطبق من الجانبين، لنحصل على لون ذهبي.
وبهذا الشكل نكون انتهينا من إعداد الوصفة، وتصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة..وبألف هنا.