منوعات
“أشهى المخللات” طريقة عمل مخلل الكرنب في المنزل خلال وقت قصير وبطعم أحلى من الجاهز
يعتبر الكرنب من الأكلات المغذية والمفيدة للجسم والذي يحتوى على العديد من العناصر المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب وغيرهم من العناصر، بالإضافة إلى ذلك فالكرنب يمكن تحضيره محشي أو مخلل أو يمكن تحضيره فى شكل سلطة الكرنب ما تسمى بـالكولسلو، ويعتبر مخلل الكرنب نوع من أنواع المخللات التى لا غنى عنها بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة، وفى هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل طريقة لعمل مخلل الكرنب بأسرع طريقة تحضير وأبسط المكونات الموجودة في المنزل.
طريقة عمل مخلل الكرنب
مخلل الكرنب من المخللات التى يعشقها الجميع والتى يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة في المنزل وبمكونات متوفرة وغير مكلفة وهى الاتى:
- ثمرة كرنب صغيرة.
- 6 أكواب من الماء المغلي.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة هريسة فلفل أحمر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- عصير ليمونة.
- ملعقتين كبار من الخل.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات تحضير مخلل الكرنب
يمكنك تحضير مخلل الكرنب في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- أحضري حلة وضعي فيها كمية الماء المطلوبة وضعيها على النار حتى تغلي ثم اتركيها حتى تصبح باردة.
- أحضري ثمرة الكرنب وقومى بتقطيعها إلى قطع صغيرة مع أعواد الكرنب.
- احضري وعاء وضعي فيها جميع المكونات الماء الفاتر والملح والسكر وهريسة الشطة وعصير الليمون والخل والكمون ثم قلبى جيداً.
- أحضري برطمانات نظيفة و معقمة ومحكمة الغلق وضعي فيها قطع الكرنب.
- ثم قومى بصب الخليط السائل على الكرنب حتى يغطى البرطمان.
- يمكن إضافة قطع من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- اغلقي البرطمان ثم قومي بوضعه فى الثلاجة لمدة 5 أيام أو حتى يصبح المخلل جاهز للأكل.
- قدمي مخلل الكرنب بجانب الأكلات الأساسية على السفرة.
