منوعات
صحية ولذيذة.. وصفة باذنجان بدون لحم بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وسريعة
وصفة باذنجان بدون لحم من الأكلات اللذيذة والشهية التي يقبل عليها الكثير، وهي غنية بالقيمة الغذائية، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، وهي لاتشرب زيت، ويمكنكم تقديمها على وجبة الغداء، كما أنها سهلة وسريعة التحضير فلا تتطلب فرن ولا مجهود ولا وقت، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة، على الرغم من أن قيمتها الغذائية عالية، ومفيدة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل وصفة باذنجان بدون لحم بأسهل وأسرع طريقة، وبمذاق لذيذ.
مكونات وصفة باذنجان بدون لحم
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات صفة باذنجان بدون لحم، وهي كالآتي:
- حبة باذنجان مقطعة مكعبات صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت أو حسب الحاجة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- 4 حبات طماطم مبشور.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 فص ثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير وصفة باذنجان بدون لحم، وهي كالآتي:
- نحضر حبة الباذنجان، ثم نقطع رأس الباذنجان، ثم نقشرها أجزاء وأجزاء.
- ثم نقطع حبة الباذنجان مكعبات صغيرة.
- ثم نغسلها جيدًا بالماء ونصفيها جيدًا.
- بعد ذلك نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
- ثم نضيف إليه مكعبات الباذنجان والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى ينضج الباذنجان.
- ثم نرفع الباذنجان من المقلاة ونضعه في وعاء.
- بعد ذلك نضيف إلى المقلاة ملعقة كبيرة من الزيت أو حسب الحاجة ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر المفروم ناعم ونقلب حتى يتحمر قليلًا.
- ثم نضيف الطماطم المبشور والصلصة والبابريكا والفلفل الأسود والملح ثم نقلبهم ونغطي المقلاة حتى تنضج المكونات.
- بعد ذلك نهرس المكونات بهراسة.
- ثم نضيف الثوم المفروم ناعم والسكر ونقلب.
- ثم نضيف الباذنجان المقلي ونقلب، ثم نغطي المقلاة لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك نضيف البيض ونفتح الصفار، ثم نضيف فلفل أسود ونغطي المقلاة ونتركها حتى ينضج البيض.
- ثم نضيف جبنة موزاريلا مبشورة ونغطي المقلاة ونتركها حتى تذوب الجبنة.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل وصفة باذنجان بدون لحم، ثم نقدمها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
