رائحته لا تقاوم وطعمه خطير جربيه في العيد .. طريقة عمل طبق الكباب بالشمر

الكباب من بين أكلات اللحوم الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، وهي تتناسب مع كافة الأوقات، كما أنها مناسبة في فصل الصيف وبالرحلات المختلفة، إلى جانب ذلك، يمكنك تحضيره كطبق جانبي مميز في العزومات والولائم، وفي عيد الأضحى المبارك، يمكن إمتاع عائلتك بتقديم لهم طبق من الكباب بالشمر للحصول على مذاق فريد مميز بتتبيلة الكباب التي لا تقاوم، نوضح لكم في السطور التالية المزيد من التفاصيل حول طريقة عمل الكباب بالشمر من خطوات الإعداد والمقادير المطلوبة للتحضير، تابع للمزيد.

طريقة عمل الكباب بالشمر

تحضير الكباب بالشمر يحتاج إلى بعض المكونات بالمقادير الصحيحة لها، وتلك المكونات تأتي على النحو التالي:

• ربع كيلو من شرائح اللحم المقطع إلى قطع صغيرة وسميكة.
• نصف حبة من الفلفل الأحمر المنزوع منه البذور والمقطع إلى قطع صغيرة في الحجم.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر المنزوع منع البذور والمقطع إلى قصع صغيرة.
• حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ربع ثمرة من الأناناس المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة وسميكة.

مقادير التتبيلة:

• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• عصير نصف حبة ليمون.
• 2 فص من الثوم.
• ملعقة ونصف من السكر.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة من الشمر.

طريقة التحضير

يمكنك إعداد الكباب بالشمر في المنزل بسهولة من خلال اتباع عدد من الخطوات، تلك الخطوات تتمثل في خلط كل من الزيت وصلصة الصويا وعصير الليمون مع فصين الثوم، ثم امزج معهم السكر والزنجبيل المطحون والشمر ويتم الخلط جيدًا، ثم أضف اللحم والفلفل والبصل، ثم أضف الأناناس ويتم التقليب جيدًا.

يتم تغطية اللحم بخليط التتبيلة، ثم يترك اللحم ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، بعدها ضع اللحم في سيخ الشوي، مع إضافة الفلفل والبصل والأناناس في السيخ بالتبادل مع وضع قطعة لحم بين كل منهما، ويتم دهن اللحم بالتتبيلة، ثم يترك على الشواية حتى تمام النضج، بعدها يقدم وبالهناء والشفاء.