أكلات عيد الأضحى المبارك .. حضري وجبة صحية من لحم الضأن | المقادير والخطوات
إذا كنت ترغبين في تحضير واحدة من الوصفات السهلة والسريعة الإعداد من لحم الضأن في عيد الأضحى المبارك، مع الحرص على تحضير وجبة صحية من لحم الضأن، فيما يلي نستعرض لكم طريقة التحضير من المقادير والخطوات الصحيحة للإعداد لعمل وجبة من لحم الضأن بطعم لحم مميز، تشتمل على نسبة كبيرة من العناصر المغذية منها البروتينات والفيتامينات المفيدة لأجسامنا ومع دخول أيام عيد الأضحى المبارك تحتار الأمهات في إعداد أكلات من اللحوم، إليكم نستعرض طرقة عمل وجبة صحية من لحم الضأن للاستمتاع بمذاق اللحم الصحي المميز، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل وجبة صحية من لحم الضأن
لتحضير الوجبة عليك بتحضير المقادير التي تتضح في النقاط التالية، وهي:
- كيلو ونصف من لحم الضأن من الساق أو الكتف مقطع إلى مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- 10 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
- حبة بصل متوسطة الحجم، ومقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
- حبتان من الجزر المتوسطة الحجم المقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ثمرتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- 3 ملاعق صغيرة من السكر البني.
- 3 أوراق لوري.
- عود من القرفة.
- 6 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف كوب من شوربة لحم الضأن.
- نصف كوب من الزبيب.
طريقة التحضير
يتم تتبيل أولًا لحم الضأن باستخدام الملح والفلفل الأسود مع مملعقة ونصف من كل من الكمون والكزبرة، ثم يتم تشويح قطع اللحم في زيت الزيتون حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم ترفع من على النار، بعدها يتم تشويح بنفس الإناء كل من الثوم والبصل ثم أضف باقي كمية الكمون والكزبرة والكاري.
بعد ذلك أضف الطماطم والصلصة وأضف السكر البني وأوراق اللوري والقرفة وشوربة الدجاج، ثم اضف شوربة الضأنواترك الخليط حتى الغليان، مع إضافة كل من الملح والفلفل الأسود، بعد ذلك ضع قطع اللحم وغطي الإناء، ثم يوضع اللحم في الفرن في درجة حرارة 150 مئوية حتى تمام النضج، بعدها يقدم اللحم ساخنًا مع الزبيب ويقدم وبالهناء والشفاء.
