منوعات
هشة وصحية .. خطوات عمل كيك الذرة البيضاء بالطريقة المغربية والمكونات بالكوب
يعتبر طحين الذرة البيضاء مصدر جيد للطاقة والكربوهيدرات، بل ويمد الجسم بنسبة من البروتين والألياف وله العديد من الفوائد الصحية، وقد انتشرت العديد من الوصفات في الفترة الأخيرة، والتي دخل طحين الذرة الأبيض في صنعها، على رأسها كيك الذرة البيضاء بالطريقة المغربية.
كيك الذرة البيضاء
تأتي مقادير صنع كيكة الذرة البيضاء كما يلي:
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي.
- عشر حبات من التمر المفروم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بجانب نصف ملعقة صغير من البهارات المشكلة.
- نصف ملقعة من بيكربونات الصوديوم.
- ثلث كوب من طحين اللوز.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- نصف كوب من سكر الفركتوز.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم.
- ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال.
- كوبان من طحين الذرة البيضاء.
طريقة تحضير الكيكة
يجب اتباع الخطوات التالية من أجل صنع كيك ناجح وشهي:
- إشعال الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
- تغليف الصينية برذاذ الخبز.
- وضع كلاً من السكر وطحين الذرة البيضاء في وعاء كبير.
- إضافة التمر المفروم للمكونات السابقة.
- تقليب البيض في وعاء منفصل.
- إضافة عصير البرتقال على البيض.
- وضع الزيت.
- تقليب المكونات السائلة معاً.
- إضافة المكونات الجافة المتبقية.
- تقليب المكونات جيداً .
- إضافة ماء زهر البرتقال.
- تقليب المكونات مرة أخرى.
- سكب الخليط بصينية الكيك.
- خبزها لمدّة خمس دقائق.
- إخراج الكيك من الفرن.
- توزيع المكسرات المحمصة على الكيك.
- رش كمية قليلة من بذور السمسم.
- ثم رش بعض من السكر البودرة.
- إعادة الكيك إلى الفرن.
- ترك الكيك في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أو إلى أن يصبح السطح مائلاً إلى اللون البني الذهبي، ثم يجب اختبار نضج الكيك حتى يتم التأكد من مدى جاهزيته للتقديم.
