ألذ وأشهى حلى لأولادك .. اعملي حلوى الهريسة بالسميد في البيت بطعم مرمل خرافي

الهريسة هي واحدة من الحلويات الشرقية  التي تتميز بقوامها الطري والمذاق الحلو الغني بجوز الهند، ويحبها الكبار والصغار، مما يجعلها حلوى مثالية لتقديمها في المناسبات العائلية أو كتحلية بعد وجبة الطعام، ومن الجدير بالذكر أن تحضير الهريسة تكون بخوات بسيطة وسهلة ومقادير توجد في المنزل، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بتحضير وتقديم الهريسة لعائلتك وأصدقائك.

مكونات عمل الهريسة

• 2 كوب سميد خشن.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب لبن زبادي.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين.

مكونات عمل الشربات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الهريسة

• في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر والماء واتركي الخليط يغلي، وأضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
• أضيفي الفانيليا ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• في طبق كبير اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، وجوز الهند المبشور.
• أضيفي اللبن الزبادي، الزيت النباتي أو الزبدة المذابة، والفانيليا إلى خليط السميد.
• امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
• ادهني صينية بالزبدة أو الزيت.
• اسكبي الخليط في الصينية وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة أو يديك.
• قطعي العجينة إلى مربعات أو معينات وضعي لوزة أو فستقة في وسط كل قطعة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الهريسة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك.
• فور إخراج الهريسة من الفرن اسكبي الشربات البارد بالتساوي فوقها، واتركي الهريسة لتتشرب القطر وتبرد تمامًا.
• قطعي الهريسة إلى مربعات أو معينات وقدميها في طبق التقديم.