زي محلات الطرشي.. مخلل الفلفل الحار بالطريقة السريه هيفضل معاكى فريش ومقرمش لاخر واحد

الباذنجان المخلل من أشهر وأفضل أنواع المقبلات المهمة جدا عند الجميع كما أنه طبق أساسي جدا وسريع عند بعض الأشخاص ويمكن أن نقوم بتجهيزه بكل دقة ومكوناته سهله جدا، كما أنها من ضمن المقبلات الرائعة التي تضاف عليه التي تعد مفيدة إلى حد كبير لهذا السبب هناك بعض الأطباق التي تحتاج إلى أن نقوم بتناول بجانبها مخلل الفلفل الحار وبكل سهولة يمكننا أن نقوم بالاحتفاظ في الثلاجة لأيام كثيرة، فيمكنك من اليوم سيدتي أن تبدأي بتحضير المكونات والطريقة التي سوف نتحدث عنها اليوم.

مكونات عمل الباذنجان المخلل المحشي

يمكنك عزيزتي أن تقومي اليوم بتحضير الباذنجان المخلل بطريقه رائعة بحشو ممتازة ومكونات اسهل مما يمكن حتى تحصلي على طعم رائع، مما يفضل أن تبدأ بتجهيز المكونات التالية:-

•  الباذنجان.
•  كزبرة خضراء.
•  ملعقة من الكمون.
•  رشة من الشطة.
•  ملعقة من البابريكا.
• رشة من الملح .
• ملعقة من الفلفل الأسود.
•  ثوم مفروم.
• فلفل اخضر حامي.
•  فلفل أحمر.
•  أربعة من أوراق النعناع.
•  حبة من الطماطم
•  ملعقة من الخل.
•  ملعقتين من عصير الليمون.

طريقة التحضير مخلل الفلفل

تحضير الباذنجان ليست صعبة بالمرة ولكن يمكننا أن نقوم بتحضير بطريقة سهله وبسيطه وفقا لما يلي :

• يجب أن نقوم بغسيل كمية الباذنجان التي نرغب في تحضيرها.
• ثم نقوم بإزالة الجزء العلوي الأخضر التي يتواجد بها ونبدأ بتقسيمها إلى نصفين.
•  ثم نقوم بتحضير كمية من الزيت ونضعها على النار في المقلاة.
• ويتم أضافة الباذنجان بها ونبدأ بقلي الباذنجان بالطريقة المعتادة.
•  ونقوم بإخراج كمية الباذنجان على ورق المطبخ أو على مناديل المطبخ حتى نقوم بالقضاء على كمية الزيت التي نتواجد به.
•  ثم نتركه حتى يبرد تماما ونبدأ بإضافة الفلفل الأخضر مع الثوم والكزبرة وأوراق النعناع والملح في الكبه.
• مع إضافة الشطة والبابريكا.
•  ثم اخلطي جميع المكونات جيدا حتى يصبح لديك خليطا ناعما.
• نقوم بإضافته على الباذنجان مباشرة مع إضافة كمية من الخل.
• ويتم إضافتها في برطمان محكم الغلق وإدخاله في الثلاجة.