فطاير الشاي في الطاسة سريعة وهشة حضريها مع شاي باللبن للفطار الصبح

تعتبر فطائر الشاي الهشة في الطاسة من الوجبات المثالية المفضلة للعديد من الأشخاص والتي تجمع بين سهولة التحضير مع المذاق الرائع، وتعتبر فطائر الشاي من الخيارات المناسبة في وجبات الإفطار أو العشاء بجانب كوب من الشاي، ويمكن للأمهات إعدادها بمكونات اقتصادية بسيطة متوفرة في كل مطبخ، وفي وقت قصير دون فرن أو استهلاك وقت كبير في تحضيرها، لذا فهي خيار مثالي للأشخاص المستعجلين الذين يرغبون في تناول أي شئ طعمه لذيذ بدون عناء.

مقادير فطائر الشاي الهشة في الطاسة

فطائر الشاي الهشة لا تستلزم مكونات عديدة، بل هي وصفة مثالية واقتصادية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتقديمها لأسرتك، وفيما يلي مقادير الوصفة:

• 2 كوب دقيق.
• معلقة خميرة فورية كبيرة.
• معلقة سكر كبيرة.
• معلقة ملح صغيرة.
• نصف كوب لبن دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ماء دافئ للعجن.
• كوب جبن كريمي للحشو.
• نصف كوب سكر للحشو.
• ربع كوب فستق مفروم حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر الشاي الهشة

يتم تحضير فطائر الشاي الهاشة بسرعة كبيرة وبدون أي مجهود وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. احضري وعاء وضعي الدقيق والسكر والخميرة واخلطيهم جيداً.
2. انزلي بالحليب الدافئ والزيت علي الخليط وقلبي جميع المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. ضعي الماء الدافئ على الخليط حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
4. غطاء الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى يختمر الخليط.
5. بعد مرور الساعة اخرجي الخليط ثم ابدأي في تشكيل العجينة في شكل كرات متوسطة الحجم.
6. افردي كل كرة من الكرات التي قمتي بتشكيلها على شكل دائرة ثم ضعي بداخلها الحشو.
7. اقفلي العجينة جيداً مع الضغط عليها حتى تلتصق العجينة بالحشو.
8. احضري طاسة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي الزيت النباتي.
9. ضعي الفطائر في الطاسة وقلبيها على الجانبين حتى تحصلي على فطائر ناضجة.
10. تقدم مع الشاي أو العصير بالهنا.

مكونات عمل فطاير الشاي بالطاسة بحشو الشكولاتة

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب بيض.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الحشو

• 100 جرام شوكولاتة غامقة عالية الجودة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حليب.

مكونات للتزيين

• سكر بودرة.
• شوكولاتة ذائبة.
• مكسرات مجروشة.

تحضير فطاير الشاي بالطاسة بحشو الشكولاتة

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف.
2. أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي إلى المزيج وواصل الخلط حتى يتجانس تمامًا.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط السائل، وامزجي المكونات برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
6. هذه الخطوة تساعد على تفعيل عمل البيكنج باودر ويصبح قوام العجينة أكثر ليونة وسهولة في العمل.
7. في وعاء صغير، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة على حمام مائي ساخن، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
8. ضيفي الفانيليا السائلة إلى المزيج وقلبي جيدا حتى تتوزع النكهة.

مكونات عمل فطائر الشاي بالطاسة بالسمسم

• 3 كوب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة تحضير فطائر الشاي بالطاسة بالسمسم

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح.
2. في وعاء آخر، نخلط الماء الدافئ والسكر والخميرة، نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوي.
3. نضيف خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى يمتزج تماما.
5. نغطي العجينة بكيس مبلل ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دوائر رقيقة.
7. ندهن سطح الفطائر بالبيضة المخفوقة ونرشها بالسمسم.
8. نسخن طاسة على نار متوسطة ونضع فيها الفطائر ونقلبها على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نقدم الفطائر ساخنة مع الشاي أو القهوة.

مكونات فطاير الشاي بالطاسة بالشمر

• كوب دقيق.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشوة

• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 200 جرام شمر، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 100 جرام جبنة موزاريلا، مبشورة.
• 2 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والملح.
2. ضيفي الماء الدافئ والخميرة، واخلطي حتى تتجانس.
3. ضيفي الزيت النباتي، واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة.
5. في مقلاة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
6. ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وضيفي الشمر، وقلبيه حتى ينضج.
7. بعد ذلك تبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الحشوة تبرد قليلا.
8. قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية.
9. افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
10. ثم بعدها وزعي الحشوة على نصف كل دائرة.
11. طيي العجينة على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف لإغلاقها.
12. ثم بعد ذلك سخني زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة، اقلي الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
13. في وعاء، اخلطي البيض والحليب والزعتر.
14. ادهني الفطائر بخليط البيض.
15. رشي الجبن المبشور على الفطائر.
16. اخبزي الفطائر في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الجبن ذهبية اللون.
17. قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي.

مكونات عمل فطاير الشاي بالطاسة باليانسون

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من يانسون مطحون.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير فطاير الشاي باليانسون

1. اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج بودر.
2. ضيفي الحليب والماء مع الخلط حتى تتكون عجينة، وضيفي اليانسون واخلطي.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح 15 دقيقة.
4. سخني الزيت في مقلاة.
5. شكلي الفطائر واقليها حتى تصبح ذهبية.
6. صفي الفطائر من الزيت الزائد.