منوعات
طريقة عمل الكحك في المنزل
ألذ وأشهي كحك يمكن تحضيره في المنزل حيث يعتبر الكحك هو نوع من الحلويات التقليدية التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات وذلك لأن له مذاق رائع يذوب في الفم وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة عمل الكحك بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل الكحك
حتى تستطيعين تحضير الكحك بكل سهولة ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من السمن.
- كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- فانيليا.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة إعداد الكحك بكل سهولة
لتحضير الكحك بطريقة سهلة وبسيطة ينبغي عليكي إتباع الخطوات الآتية:
- قومي بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والسمسم والملح والبيكنج بودر.
- وفي إناء آخر ضعي السمنة علي النار حتي تذوب وتسخن تماماً ثم ضعيها فوق الدقيق وإفْركي كل المكونات جيداً باليدين حتي يتشرب الدقيق كل السمن ويصبح الخليط رملي.
- وضعي الخميرة والسكر في كوب من اللبن الدافئ وإتْركيها لبضع دقائق حتى تنشط ثم أضِيفيها إلى الخليط وإمْزجي كل المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة ثم غطيها بقطعة من القماش وإتْركيها حتى ترتاح لمدة ساعة.
- وبعدها قطعي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم عين الجمل وضعي بها الملبن أو العجوة أو المكسرات ثم كَوريها باليدين أو من الممكن تركها سادة.
- وفي صينية مدهونة بالقليل من السمنة قومي برص الكحك وضعيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلي 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم إتْركيه يبرد تماماً وضعيه في طبق التقديم مع رش القليل من سكر البودر عليه وتستطيعين تناوله مع الشاي أو القهوة.
