منوعات
وجبة لذيذة يحبها الأطفال كثيرًا .. فطائر الطاسة السائلة تحضؤيها بحشوات متنوعة حلوة وحادقة
تعد فطائر الطاسة من أكثر الوصفات الاقتصادية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة، كما تعد من المخبوزات الشهية والخفيفة التي يتم تناولها كوجبة إفطار أو عشاء بجانب العسل والزبدة، ومن أكثر ما يميزها إنها لا تحتاج إلى فرن أو بذل مجهود كبير، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها لأطفالها بالمنزل بدلًا من شرائها.
مكونات فطائر الطاسة السائلة
- 3 كوب من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ضعى كٍل من الدقيق والملح في وعاء بلاستيكي عميق ثم قومي بإضافة الماء الدافئ والسكر والخميرة الفورية حركي المكونات بشكل جيد.
- يضاف الزيت بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلى على خليط متجانس وقوامه مثل البان كيك.
- قومي بتغطية الوعاء بعد ذلك بكيس نايلون أو قطعة قماش نظيفة حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
- يمكنك إضافة بعض المكونات البسيطة مثل الجبن والخضروات.
- أحضري طاسة غير قابلة للصق مدهونة بالقليل من الزيت ثم ارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
- اسكبي الخليط السائل في الطاسة ويترك لعدة دقائق على الجانبين حتى تمام النضج.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- أخرجي الفطائر من الطاسة وضعيها على طبق تقديم أنيق بجانب طبق من الجبنة الكريمي.
مكونات فطيرة الطاسة بالسكر
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ¾ كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- أحضر طبق بلاستيكي عميق وضعي به الدقيق والملح والبيكينج بودر والسمن والماء وحركي المكونات جيدًا.
- استمري بالعجن بيديك لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة طرية.
- يغطى العجين بكيس نايلون ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى أن يختمر.
- افردي العجين على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
- ثم ضعي الفطائر في طاسة غير قابلة للصق على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- أخرجي الفطائر وقومي برش السكر على سطحها وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
