منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق بخلطة مميزة وبأكثر من طريقة وبطعم وريحة تجنن
الشيش طاووق من أكثر الأطباق الشهية المحبوبة من قبل الكثير من الأفراد في مختلف أنحاء العالم، حيث يتم صنعه من خلال قطع الدجاج الصغيرة التي يتم تتبيلها لمجموعة متميزة من البهارات التي تضيف له مذاق خاص وفريد من نوعه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات اللازمة
- صدور الدجاج
- صويا صوص
- عصير الليمون
- زيت الزيتون
- ثوم مفروم
- بهارات دجاج
- كوب زبادي
طريقة التحضير
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات.
- اخلطي الصويا صوص والزبادى مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات.
- ضعي الدجاج التتبيلة مدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم وضع قطع الدجاج في أسياخ خشبية.
- رصها في صينية في الفرن لمدة نص ساعة، ولابد أن يتم تسخين الفرن جيدا قبل ادخال الدجاج.
طريقة اخرى للشيش طاووق المشوي
المقادير
- صدور الدجاج
- زبادي
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- كمون
- كركم
- بابريكا حلوة
- ملح وفلفل أسود
- بصل
- فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- أسياخ خشبية للشواء
طريقة التحضير
- قومي بخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الكمون، الكركم، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة.
- من ثم قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات واضيفي اليها التتبيلة، واتركيه في الثلاجة لمدة اربع ساعات.
- اغمري أسياخ الشواء في الماء لمنع احتراقها أثناء الشواء.
- أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة ورصه على الأسياخ مع قطع الفلفل والطماطم.
- شوي الشيش طاووق على الفحم أو في الفرن حتى ينضج الدجاج والخضار.
طريقة عمل الشيش طاووق دون استخدام اسياخ
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- زبادي
- عصير ليمون
- زيت
- ثوم مفروم
- بهارات مشكلة (ملح، فلفل، كمون، كزبرة)
طريقة التحضير
- قومي بخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، والبهارات المشكلة.
- أضف قطع الدجاج إلى الخليط واتركها ليلة كاملة في الثلاجة.
- سخني الفرن جيدا قبل وضع قطع الدجاج.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
