منوعات
بطعم لا يقاوم .. طريقة صنع كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل والمكونات بالكوب
تعتبر كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل هي إحدى الوصفات المميزة التي تستخدمها ربات المنزل من أجل صنع حلى لذيذ وشهي وبمكونات بسيطة، وتتكون تلك الوصفة بشكل أساسي من كيك هش إسفنجي بجانب الكريم كراميل، وهو نوع من أنواع الكاسترد المطهي في حمام مائي إما على الموقد أو في الفرن.
قدرة قادر بالكريم كراميل
تأتي مقادير صنع كيكة قدرة قادر كما يلي:
تأتي مكونات الكيك كما يلي:
- كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- بيضتان. ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من حليب ملعقة صغيرة من الفانيلا “السائلة”.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
ثانياً مكونات خليط الكريم:
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب المجفف.
- كوبان من الحليب.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
يمكن صنع كيكة قدرة قادر كما يلي:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تحضير قالب مستدير مقاس 22 سنتيمتراً.
- تسخين السكر بمقلاة صغيرة، وذلك من أجل تحضير خليط الكراميل، وذلك إلى أن يحترق ويصبح بقوام الكراميل المعروف.
- وضعه في القالب وتركه حتى يبرد.
- وضع السكر.
- ثم إضافة كلا من البيض، الفانيلا، الحليب البودرة والحليب بوعاء عميق.
- الخفق باستعمال مضرب يدوي.
- صب الخليط فوق سكر الكراميل.
- نخل كلاً من الدقيق، الملح، البيكنج باودر والصودا، وتركه جانباً.
- وضع البيض والسكر بوعاء الخلاط.
- الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً.
- إضافة الزيت والحليب والفانيلا.
- ثم يجب إضافة خليط الدقيق.
- التقليب بهدوء إلى أن يختلط.
- صب نصف خليط الكيك بالقالب فوق طبقة الكريم.
- إضافة الكاكاو ببقية خليط الكيك.
- صب الخليط فوق الخليط الأبيض.
- وضع القالب بصينية أكبر من حجمه.
- ثمّ ملء الصينية بالماء.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة.
- ترك الكيك بالقالب حتى يبرد تماماً.
- وضع الخليط في المجمد لبضع ساعات.
- قلب الكيك على طبق تقديم له حافة.
- يقدم بجانب الشاي أو المشروب المفضل.
