منوعات
كيكة طبقات شوكولاته سهلة سريعة اقتصادية بحجم عائلي هشة اسفنجية

كيك شوكولاته نوتيلا من افضل انواع الكيك المميزة التي تعد باكثر من طبقة ولها طعم رائع وشكل جذاب والتي تصنع في محلات الحلواني، ويتم صنع كيك شوكولاته من دون استخدام بيض مع القليل من شوكولاته نوتيلا أو شوكولاته الدهن أي نوع ترغب فيه، ويمكن استخدام كيك شوكولاته الدهن وتقديمها في اعياد الميلاد أو المناسبات والزيارات للأصدقاء والاقارب لأنها كيك راقية ستبهر كل من يتناولها.
مكونات كيكة طبقات شوكولاته الهشة
- لصنع الطبقة الأولى نحتاج الى نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من زيت أو سمنة.
- كوب من دقيق حلويات.
- ربع كوب من كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من حليب مع ملعقة كبيرة.
مكونات طبقة كيك شوكولاته الثانية
- نحتاج إلى 3 أكواب من حليب.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من دقيق.
- عدد اربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات طبقة الثالثة للكيك
- كوب من كريم شانتيه بودرة.
- كوب من الماء المثلج.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من شوكولاته مذابة
- للتزيين وجه الكيك قطع من شوكولاته.
تحضير طبقات كيكة شوكولاته بالكريمة
- نقوم بتجهيز الطبقة الأولى طبقة الكيك نضع اللبن الزبادي مع السكر والزيت في وعاء ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي والخفق حتى يذوب السكر مع الزيت.
- ننخل دقيق مع الكاكاو مع بيكنج بودر وتضاف المكونات الجافة إلى خليط اللبن الزبادي ونضيف في النهاية بيكنج صودا مع الملح وتخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نقوم بصب الحليب على خليط وتقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات، ندهن صينية بالسمن مع رش عليها القليل من الدقيق ونصب مزيج الكيك في الصينية.
- تدخل صينية فرن وهو ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الكيك وتعلو وتنضج وتكون هشة بقوام مرتفع.
- تخرج كيك شوكولاته من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد، ونبدأ تجهيز الطبقة الثانية بأن نضع الحليب مع السكر مع دقيق والنشا والفانيليا وتقلب مع بعضها البعض على البارد.
- ترفع خليط حليب على نار متوسطة ويثقل قوامها عند الغليان وننزل بالخليط وهو ساخن فوق كيكة شوكولاته ونوزع خليط بشكل جيد.
- تترك الصينية خارجاً حتى تبرد وتدخل الثلاجة لمدة ساعة لكي تبرد، ثم نضع الكريم شانتيه في وعاء ونضيف لها ماء مثلج.
- مع خفقها بالتدرج للحصول على قوام كريمي وتوزع الكريمة على وجه الصينية حتى يتماسك في الثلاجة، ثم نزيين كيكة شوكولاته بالنوتيلا أو بالشوكولاته وتزيين بالبسكويت أو مكسرات مجروشة.
طريقة حلويات طبقات البسكويت والكيك بكريمة الشوكولاته
- نجهز خليط الكيك الطبقة الأولى نحتاج الى عدد 2 كوب دقيق أبيض.
- عدد اربعة ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من سكر بودرة ناعم.
- عدد 4 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب كامل الدسم ساخن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب كاكاو خام.
- كوب من بسكويت للتزيين.
- مكونات تسقية الكيك
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
مكونات طبقة كريمة شوكولاته
- عدد 3 كوب حليب.
- عدد 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة من كاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 100 جرام من شوكولاته خام مقطعة.
طريقة كيكة الشيكولاته بالبسكويت الهشة
- نقوم بنخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق وتخلط مع ملح وبيكنج بودر والكاكاو وتقلب المكونات الجافة بالملعقة وتترك جانباً.
- ثم في الخلاط نقوم بإضافة وتخفق مع بيض بالخلاط الكهربائي بالفانيليا والسكر وتخفق بالمضرب لمدة خمس دقائق حتى يصبح مزيج ذات لون أبيض.
- نقوم بإضافة الزيت مع حليب لمدة دقيقة وعندما تخفق تضاف مكونات إلى مكونات خليط الدقيق مع الكاكاو، تخفق بالمضرب اليدوي.
- نحضر صينية وتدهن بالزبدة ونصب بها خليط الكيك وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 درجة وتترك في الفرن لمدة نصف ساعة لكي تنضج.
- تخرج الكيكة من الفرن بعد اختبارها بعود خشبي وصنع بها ثقوب ويسقى بخليط القهوة سريعة الذوبان من حليب لتتشربها.
- نجهز الطبقة الأخيرة من كريمة النشا والحليب وقطع شوكولاته وترفع على نار مع قطعة الزبدة وتقلب حتى تكون خليط كريمي ثقيل ويترك على نار هادئة.
- يصب الخليط فوق الكيك مع تسوية سطحها وتدخل الثلاجة لكي تتماسك لمدة ربع ساعة ثم تخرج ويرش على وجهها البسكويت المطحون وتقطع وتقدم طبقات لذيذة.
بطريقة سهلة كيك طبقات البسكويت البارد
- نحتاج إلى عبوة بسكويت شاي سادة.
- كوب من حليب بارد.
- طبقة كاكاو نحضر نصف لتر حليب كامل الدسم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة كاسترد بودرة أو نشا أبيض.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
مكونات طبقة كيك بسكويت الثالثة
- نصف لتر حليب كامل الدسم.
- عدد ثلاث قطع شوكولاته خام.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من كاسترد.
- عدد 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان.
طريقة كيك بسكويت طبقات بسكويت كريمة
- نقوم بتغميس البسكويت في كوب من حليب واحدة تلو الأخرى وترص داخل صينية من بايركس لصنع طبقة كاملة من بسكويت في قاعدة الصينية.
- في وعاء نضيف الحليب مع بودر الكاسترد مع سكر والكاكاو الخام وتقلب على البارد لكي يذوب الكاسترد وترفع على نار متوسطة وتقلب حتى يثقل قوامها وترفع من على النار.
- في نهاية يضاف لها قطعة الزبدة وتقلب حتى تذوب ويضاف جزء من خليط الكريمة على البسكويت لتصنع طبقة منه.
- ثم يرص عليها طبقة أخرى من البسكويت بعد أن تغمس في الحليب ونكمل عليها طبقة من خليط الكاكاو، ونصنع عدد من طبقات البسكويت مع كريمة حتى تنتهي من كل كمية لديك.
- ثم تدخل صينية طبقات البسكويت إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تتماسك وتصبح باردة وتقطع إلى مربعات بحجم صغير وتقدم حلى بارد رطب.
كيكة طبقات الفراولة الناعمة لذيذة
- نحتاج إلى 160 جرام من دقيق حلويات.
- 150 جرام من السكر الأبيض.
- 75 جرام من الزيت.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 100 ملي من حليب كامل الدسم.
- 150 جرام من كريمة مخفوقة.
- نصف ملعقه صغيره فانيليا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خل ابيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
- كوب من فراولة مفرومة ناعمة.
- عدد 5 حبات من فراولة للتزيين.
طريقة كيكة طبقات هشة لذيذة بالفراولة والكريمة
- يضاف البيض مع السكر ويتم خلطهم معا بعضهم بالمضرب الكهربائي ثم نقوم بإضافة الزيت ونخفق مرة أخرى بسرعة عالية ليكون مزيج كريمي.
- ثم في وعاء صغير نضع الحليب مع ملعقة كبيرة خل وتخلط جيداً وتترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى مزيج البيض.
- ننخل الدقيق ونقوم بمزج معه بيكنج بودر وتضاف مكونات الجافة للكيك إلى المكونات السائلة والخلط مع بعضها البعض عن طريق المضرب اليدوي.
- نقوم بدهن قالب الكيك بالزيت أو يبطن بورق الزبدة ويصب داخله مزيج الكيكة وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- ثم يخرج الكيك من الفرن وعندما تبرد يزال الكيك من القالب، ثم يتم خلط كريمة الخفق في خلاط بسرعة عالية ويضاف لها الجبن الكريمي ويشغل بها خلاط كهربائي حتى تمتزج.
- ثم يتم سكب ربع مكونات الكريمة وتصب في قمع بقمع على شكل نجمة، ثم يضاف قطع الفراولة المفرومة إلى باقي كمية الكريمة وتخفق بالخلاط الكهربائي.
- تقطع الكيك إلى 3 دوائر بحجم متساوي، يتم وضع الطبقة الأولى من الكيك ويفرد عليها كيك بفرشاة الطبخ، وعليها طبقة من كريمة فراولة وعليها طبقة كيكة.
- يتم سكب صوص فراولة على مكونات الكريمة، ثم توضع طبقة ثانية من الكيك وتسكب باقي مكونات الكريم على طبقة الكيك.
كيكة طبقات شوكولاته جاهزة
- نحتاج إلى كيك شوكولاته جاهزة مقطعة إلى مكعبات.
- عبوة من الكرز للحشو.
- عدد 2 كوب كريمة حلويات مخفوقة.
- ربع كوب من شوكولاته خام مبشورة.
تحضير كيكة شوكولاته طبقات بالكرز
- أولا خذي مكعبات من الكيك المقطع ويوضع في أكواب شفافه أو اطباق تقديم، وعليها يتم توزيع ملعقة كبيرة من حشو الكرز.
- ثم وزعي عليها طبقة من الكريمة المخفوقة على الكرز وعليها طبقة أخرى من الكيك ثم طبقة من الكرز وطبقة من الكريمة.
- يتم تكرار تلك الخطوات حتى تنتهي من كل كمية المكونات التي لديك، ويتم توزيع الشوكولاته المبشورة على وجه أطباق الكيك وتدخل إلى الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم.
كيك طبقات بالقرفة والشوكولاته
- نحتاج إلى 2 كوب من دقيق حلويات.
- نصف كوب قرفة ناعمة جداً.
- عدد 2 كوب حليب كامل الدسم.
- عدد 2 كوب سكر أبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- عدد 5 حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من صوص الشوكولاته بالكريمة.
طبقات الكيك بالقرفة تحلية سريعة سهلة
- أولا نقوم بخفق السكر مع الزيت النباتي جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف له البيض بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى، مع الإستمرار في الخفق ونضيف له الفانيليا.
- ثم نخلط الدقيق مع بيكنج بودر بعد نخله ويضاف المكونات الجافة إلى مكونات سائلة بالتدريج مع الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية وتدهن بالزيت وترش بالدقيق نصب بها 3/4 خليط الكيك الذي لدينا وتدخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ثم تخرج الصينية من الفرن ويرش عليها طبقة من القرفة الناعمة ويصب عليها الطبقة الأخيرة من خليط الكيك وتوزع بملعقة حتى تفرد على القرفة وتغطيها.
- تدخل صينية طبقات القرفة الفرن مرة أخرى تحت الشواية لمدة خمس دقائق فقط حتى تنضج.
- تكرر تلك الخطوة بتوزيع طبقات على حسب الرغبة أو الاكتفاء طبقتين من الكيك وتخرج من الفرن وتقدم بالهنا والشفا.
كيكة طبقات مطحون بسكويت بالكريمة
- نحتاج إلى عدد 4 كوب بسكويت شاي مطحون.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- 3/4 كوب سكر.
- أربع حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- 3/4 كوب حليب كامل الدسم.
مكونات كريمة تزيين الكيك
- كوب من كريمة الخفق.
- عدد 2 عبوة من دريم ويب.
- التحلية سكر بودر ناعم.
- للتزيين فواكه مشكلة