منوعات
بخلطة خطيرة جربي طاجن البامية باللحمة.. هيشرفك في العزومات
مما لا شك أن طاجن البامية باللحمة من الأكلات الشعبية والمشهورة التي يعشقها العديد من الأشخاص ويرغبون في تحضيره وتناوله، لذلك يفضل وجوده في العزومات وعلى السفرة لأنه يدخل السعادة والبهجة على الاسرة، بالإضافة إلى فوائده الصحية من خلاله يمكننا الحصول على الفيتامينات والمعادن والبروتينات التي يحتاجها الجسم ، ويمكنك تحضيره بطرق عديدة مختلفة سوف نوضح أبرزها في السطور التالية.
مقادير طاجن البامية باللحمة
- كيلو من اللحمة.
- نصف كيلو بامية.
- بصلتين مبشورين.
- كوب ونصف صلصة طماطم.
- رشة كمون.
- خمس ملاعق من ثوم مفروم.
- مكعب مرقة دجاج.
- خمس ملاعق صغيرة سمنة فلاحي أو زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- رشة من حب الهال.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- كوب ونصف ماء مغلي.
طريقة تحضير وعمل طاجن البامية باللحمة
- قومي بغسل اللحمة جيدًا، ثم ضعيها على نار متوسطة.
- ثم قومي بإضافة السمنة الفلاحي واتركيها على نار هادئة حتى تتحمر من كل الجهات وتنضج.
- قومي بإضافة البهارات وكوب ماء مغلي.
- امزجي المكونات مع بعضها واتركيها لمدة نصف ساعة.
- بعدها قومي بإخراج اللحمة من النار، وضعيها جانبًا في وعاء.
- ثم قومي بتسخين ملعقتين من السمنة على نار متوسطة، وضيفي البصل والثوم المفروم وقومي بتقليبهم لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
- قومي بإضافة البامية واللحمة والكزبرة الخضراء ومرق الدجاج وثم صلصة الطماطم والبهارات وأيضًا الملح.
- بعد ذلك قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تتماسك.
- اتركيه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يغلي.
- ضعيهم في الطاجن ثم قومي بإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج وقدمي أجمل طاجن بامية باللحمة وضعي جنبه العيش البلدى أو الأرز الأبيض والسلطة وبالهنا والشفا.
