منوعات
من الأطباق السعودية المميزة..طريقة عمل السليق بمذاق شهي لا يقاوم
هناك الكثير من الأطباق السعودية المميزة، التي يشتهر تحضيرها في كثير من المنازل، ويعد أحد أفضل والذ واشهى الأكلات السعودية، التي من الممكن تحضيرها في المنزل، من خلال استخدام مكونات بسيطة للغاية، بالإضافة لذلك، فهذه الوجبه لا تحتاج الكثير من الخطوات الشاقة، وهي تتكون بشكل أساسي من الأرز واللبن وقليل من البهارات، وهذا ما سنوضحه لك من خلال متابعة مقالنا.
طريقة عمل السليق السعودي
السليق طبق سعودي مميز يستحق التجربة، وعادةً ما يتم تحضيره باستخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- 3 أكواب من اللبن.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- 8 حبات من الهيل المجروش.
- 6 فصوص من المستكة.
- حبة كبيرة من البصل (مقطعة 4 أرباع)
- ورق لوري.
- 2 عود من القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير والتقديم
- يشطف الأرز جيدًا بالماء من 3 لـ 4 مرات، ثم يغمر في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ونضيف إليه ملعقة من الخل.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، ونضيف إليه الهيل والمستكة وورق اللوري والملح والقرفة والبهارات، ونرفع الخليط على النار وننتظر ليغلي.
- ثم نقوم بإضافة الأرز، وننتظر ليغلي المرق مرة أخرى، ثم نهدئ الحرارة وننتظر حتى يجف الأرز ويتشرب المرق بالكامل.
- ونضيف الحليب إلى الأرز، ونتركه ينضج على نار هادئة، مع مراعاة التقليب من وقت لأخر، حتى تذوب حبة الأرز في اللبن.
- وأخيرًا نسخن السمن أو الزبدة ونضعه على سطح السليق، ثم نقلب ليختلط بكل كمية الأرز.
وبهذا الشكل نكون انتهينا من إعداد تلك الوصفة، وبإمكانك تقديمها وهي ساخنة مع الدجاج، ونؤكد لك أنها من ألذ ما يمكن تقديمه لعائلتك..وبألف هنا.
