بأحلى طعم ممكن تدوقة.. طريقة تحضير منتو اللحم

يعتبر منتو اللحم من أشهى الأكلات السعودية، والمنتو مكون من عجينة تم حشوها بلحم مفروم، وتم طبخها على البخار، وتعتبر تلك الوصفة ذات طعم مميز ولذيذ، كما أن قوامها خفيف، ويمكن تحضيرها كمقبلات إلى جانب أصناف رئيسية على سفرتك، كما يمكنك أن تقدميها إلى جانب صلصتين وهما عبارة عن صلصة ثوم باللبن، وصلصة حمراء فكلاهما يعززان من طعم المنتو، وللتعرف على طريقة تحضيره بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، قومي بمتابعة المقال.

المقادير المطلوبة لتحضير منتو اللحم

ولتحضير منتو اللحمم بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة، وطعم مميز، يلزم إعداد ما يلي حسب الكمية التي تريدينها:

• ثلاثة أكوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• كوب من الماء حسب حاجة العجينة.
• كيلو لحم ضاني مفروم فرماً خشناً.
• خمس حبات بصل مفروم ناعم.
• ملعقتان صغيرتان فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ربع كوب زبدة.
• علبتان زبادي تم خفقهما مع القليل من الملح.
• أربع حبات طماطم مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• حزمة كزبرة مفرومة ناعم.
• ربع كوب خل عنب.
• ربع كوب خل أبيض.
• ملعقة كمون صغيرة.
• ملعقة فلفل أحمر مجروش وحار.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير في المنزل

ولتحضير الوصفة بالمنزل بطريقة بسيطة، اتبعي تلك الخطوات:

• قومي بخلط الدقيق مع الزيت والماء إما باليد أو بالعجان الكهربائي إلى أن تتكون العجينة وتصبح لينة وناعمة.
• وفي وعاء آخر قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم.
• ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وكذلك الكمون، ثم قومي بإضافة الزبدة، واتركي الحشوة جانباً.
• ثم ادهني الوعاء الخاص لتحضير المنتو بالزيت، وقومي بتقطيع العجينة لكرات صغيرة ثم قومي بفرد كل كرة حتى تكون رقيقة جداً.
• ثم قومي برص العجينة بالوعاء الخاص، مع ضرورة ترك مسافات بين كل عجينة والأخرى.
• وقبل وضعها بالوعاء ضعي من الحشوة فوق العجينة حسب الرغبة ثم نقوم بغلقها جيداً باحكام.
• وقومي بتغطية القدر جيداً لمدة خمس وأربعون دقيقة، وفي منتصف الوقت قومي بكشف الغطاء ورشي القليل من الماء المغلي، ثم قومي بدهن كل حبة بالزيت أو الزبدة، ثم اتركيه حتى النضج التام.
• وبعد النضج قومي بتقديمه مع رش القليل من الملح والفلفل والكمون.