بطعم خيالي.. طريقة عمل كيك البستاشيو بالجبن الكريمي

يعتبر كيك البستاشيو باستخدام الجبن الكريمي من أشهي الوصفات التي يتم شراؤها من المحلات، فهي لذيذة وطعمها مميز وغنية بالجبن الكريمي الذي يعتبر من أنواع الجبن الأوروبية، ويتم استخدام هذا الجبن في في إعداد حلويات ومعجنات كثيرة، فطعم الجبن يناسب جميع الأطعمة لأنه محايد، كما أن قوام الجبن ثقيل وكريمي، فتلك الكيكة من الحلويات الغربية كما أنها محشوة بجبن كريمي بالإضافة للفستق الحلبي، وللتعرف على طريقة تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، تابعي المقال.

المكونات المطلوبة لتحضير كيك البستاشيو

ولتحضير كيك البستاشيو بالمنزل يلزم إعداد تلك المكونات، وهي كالتالي:

• اثنان كوب ونصف كريمة ثقيلة.
• أربعمائة وخمسون جراماً جبن كريمي.
• ثلاثة أرباع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة عصير ليمون كبيرة.
• ملعقتان فانيليا صغيرة.
• ثلاثة أرباع كوب فستق حلبي بحيث يكون مجروشاً.
• كوب ونصف بسكويت مطحون.
• ثلث كوب سكر بني.
• ملعقة صغيرة زبدة سائلة.

طريقة التحضير

وحتى تحضري الكيك بطعم مميز ولذيذ كما بالمطاعم، قومي باتباع تلك الخطوات، وهي كالتالي:

• في وعاء بلاستيك قومي بخلط البسكويت المطحون مع ثلث كوب سكر بني، ثم قومي بإضافة الزبدة السائلة واخلطي المزيج جيداً إلى أن يتجانس تماماً، ثم قومي بوضع الخليط في صينية قاعدتها متحرك، وقومي بالضغط جيداً وضعيه بالثلاجة.
• وحتى تقومي بتحضير الحشوة، قومي بخفق الجبن الكريمي مع السكر الأبيض، ثم قومي بإضافة عصير الليمون وكذلك الملح.
• ثم ضعي الفانيليا على الخليط، واستمري بالخفق حتى يصبح ناعماً تماما .
• وفي وعاء آخر قومي بخفق الكريمة الثقيلة إلى أن تصبح ناعمة جداً وقومي بإضافة الفستق وامزجي جيداً.
• ومن ثم ضعي الكريمة التي تم خفقها إلى مزيج الجبن، ثم قومي بتقليب المزيج بهدوء حتى تصبح الحشوة متجانسة وجاهزة.
• ثم قومي بإضافة الحشوة فوق البسكويت المطحون، وقومي بتغطيته وتركه بالثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
• وعند التقديم قومي بإخراجه من الثلاجة، واتركيه لمدة ربع ساعة بحرارة الغرفة، ثم قومي بتقطيعه وزينيه بالفستق.