احلى تتبيلة ل”صدور الدجاج المشوية”.. طعم لا يقاوم

تتربع دائمًا الوصفات التي يدخل فيها الدجاج على قلوب الأشخاص، مهما اختلفت هذه الوصفات تظل محبوبة، وصدور الدجاج تحديدًا يفضلها الأشخاص الرياضيون لأنها تحتوي على أعلى نسب من البروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى عضلات، كما أنها لا تحتوي على دهون إلا قليلًا جدًا، وهذا ما يجعلها المفضلة بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.

صدور الدجاج المشوية

بمجموعة من التوابل الشهية وعلى طريقة الشوي سنقدم أفضل تتبيلة لصدور الدجاج بالمكونات والخطوات كالآتي:

المكونات

1. 450 جرام من صدور الدجاج مقطعة قطع متوسطة.
2. 180 جرام زبادي طبيعي.
3. 2 ملعقة كبيرة دبس رمان (ممكن نستخدم صويا صوص).
4. 1 ملعقة صوص حار.
5. 3 ملعقة عصير ليمون.
6. 2 فص ثوم مهروسين ناعم.
7. 1 ملعقة كبيرة خردل.
8. 1 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة فلفل أسود و1 ملعقة بابريكا.
9. ½ ملعقة كركم و ½ ملعقة شطة مجروشة.
10. 1 ملعقة زيت زيتون (اختياري).
11. 1 ملعقة ثوم وبصل بودر.
12. 1 ملعقة صغيرة زعتر وريحان وكمون.
13. 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة.

طريقة التحضير

• أول خطوة في وعاء نضع الزبادي ونضيف إليها دبس رمان أو صويا صوص والصوص الحار وعصير الليمون ونقلبهم مع بعض، نكمل وضع باقي البهارات الملح والفلفل والبابريكا والكركم والشطة المجروشة وزيت الزيتون والثوم والبصل البودر والزعتر والريحان والكمون والكزبرة الناشفة.
• ثاني خطوة بعد دمج جميع مكونات التتبيلة مع بعضها جيدًا، نحضر صدور الدجاج المقطعة لقطع متوسطة ونضع عليها التتبيلة حتى تغطيها من كل الجوانب تمامًا.
• الخطوة الثالثة نضع صدور الدجاج المتبلة ساعتين على الأقل يفضل أن تظل لفترة أطول لتتشرب التتبيلة جيدًا.
• الخطوة الأخيرة نسخن الجريل جيدًا ونرش القليل من الزيت ونبدأ في وضع صدور الدجاج لتأخذ صدمة على النار، ثم نهدي النار عليها وأثناء التسوية نضع 3 ملاعق من الماء لتظل الصدور طرية.
  

يفضل مع هذه الوصفة وضع بعض قطع الخضار لزيادة القيمة الغذائية، وستنال هذه الوصفة بتتبيلتها المميزة على إعجاب أفراد أسرتك، قدميها مع الأرز المصري أو البسمتي (المفضل لديكي).