حضريها في البيت وفرحي الاولاد.. طريقة عمل الزلابيا في المنزل بأبسط المكونات

تعتبر لقمة القاضي من أكثر الحلويات الشرقية التي يتساءل الجميع عن طريقة تحضيرها، وهي تعرف ايضا باسم الزلابيه و يفضل الجميع من مختلف المراحل العمرية تناولها في السهرات العائلية فهي من مسببات السعادة لجميع أفراد الأسرة كما يمكن للأمهات أن تقوم بتحضيرها بسهولة في منزلها، والآن نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير لقمة القاضي في المنزل.

مكونات عمل لقمة القاضي المقرمشة

لتحضير لقمة القاضي في المنزل أو ما يطلق عليها اسم الزلابية بطريقة سهلة وبسيطة يجب أن نقوم بتحضير المكونات التالية:

• سوف نحتاج إلى مقدار 2 كوب من الطحين الأبيض الفاخر.
• نحضر أيضا مقدار ١ ملعقه كبيره الحجم من النشا.
• سوف نحتاجه ايضا الى مقدار واحد ملعقه كبيره الحجم من الخميرة.
• نقوم بإحضار مقدار واحد كوب من الماء الدافئ.
• سوف نحتاج أيضا إلى مقدار ١/٤ ملعقه صغيره الحجم من الفانيليا.
• نقوم بإحضار ١/٤ ملعقة صغيره الحجم من ملح الطعام الناعم.
• وأخيرا سوف نحتاج الى زيت غزير لقلي لقمة القاضي ويفضل ان يكون زيت نباتي.

طريقة عمل لقمة القاضي في خطوات سهلة وبسيطة في المنزل

1. نقوم بإحضار إناء مناسب لتحضير الزلابية ونتأكد من نظافته جيدا ثم نضيف إليه الطحين ويجب أن ينخل الطحين جيدا ثم نضيف إليه النشا والخميرة والسكر ورشة الملح.
2. في إناء آخر متوسط الحجم نقوم بإحضار الماء الدافئ ثم نخلطه جيدا مع الفانيلا ومن ثم نضيف المزيج إلى الخليط الجاف المعد مسبقا ونقوم بخلط جميع المكونات معا بواسطه المضرب الكهربائي او بملعقة حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام ونتركها حتى تتخمر جيدا لمدة ٦٠ دقيقة تقريبا.
3. على نار متوسطة نقوم بوضع مقلاة عميقة ونضيف اليها مقدار الزيت المناسب للقلي ونتركها حتى يسخن الزيت جيدا ومن ثم نقوم بنقل العجينة المعدة مسبقا في كيس حلواني ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم في الزيت مباشرة ونتركها حتى تحصل كرات الزلابيا على اللون الأصفر الذهبي.