بأشهى مذاق.. فطيرة محشية في الفرن بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة
فطيرة محشية في الفرن من المعجنات والمخبوزات الهشة اللذيذة والشهية والمميزة التي تحظى بإقبال الكثير، وهي قيمتها الغذائية عالية، وهي سهلة وسريعة التحضير، كما أن مكوناتها بسيطة، ويمكنكم تحضيرها على وجبة الغداء أو العشاء، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطيرة محشية في الفرن بطريقة سهلة، وبمذاق روعة.
مكونات فطيرة محشية في الفرن
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة محشية في الفرن، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
- 3 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة
- لحم مفروم (الكمية حسب الرغبة).
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أخضر.
- بصلة متوسطة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
مقادير الوجه
- حليب أو صفار بيضة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة محشية في الفرن، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والسكر والحليب البودرة والملح والخميرة الفورية، ثم نقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف البيضة ونضيف الماء الدافئ بالتدريج ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق.
- ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
- بعد ذلك نضيف إلى العجينة الزيت ونعجن جيدًا باليد.
- ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر والأحمر والبصلة أرباع، ثم نفرمهم في محضرة الطعام.
- بعد ذلك نصفيهم من الماء.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه اللحم المفروم والخضار المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، ثم نخلطهم جيدًا، ونشكلهم كرة.
- ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- بعد ذلك نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها بالشوبك.
- ثم نضيف فوقها كرة اللحم، ثم نغلق الفطيرة، ثم نفرد الفطيرة بالشوبك مرة ثانية.
- ثم نحضر صينية مقاس 32 إلى 35 سم.
- بعد ذلك نضع فيها ورقة زبدة أو أو ندهنها بالزيت.
- ثم نضع الفطيرة في الصينية ونفردها باليد.
- ثم ندهن وجه الفطيرة بالحليب، ثم نحدث ثقب فيها بأسنان الشوكة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة ونتركها حتى تكتسب الفطيرة لونًا ذهبيًا.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة.
- ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية ونتركها حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نغطي الفطيرة بقماشة نظيفة لمدة 10 دقائق.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل فطيرة محشية في الفرن، ثم نقطعها ونقدمها في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صلصة الباربكيو
المكونات
- كوب إلا ثلث من الكاتشب.
- ربع كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة شطة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والملح والفلفل الأسود والخل والعسل الأسود والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا، ثم نخلطهم جيدًا. بعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة للتقديم مع فطيرة محشية، وبالهناء والشفاء.
